Tempeh al vino bianco

30 minuti

ingredienti

Lava bene le carote e i funghi e taglia entrambi a pezzettini molto piccoli.
Unisci le verdure in una padella antiaderente insieme a uno spicchio d’aglio schiacciato e dell’olio d’oliva.
Aggiungi il sale, il rametto di rosmarino e fai cuocere per 7 minuti circa.
Sfuma con ½ bicchiere di vino bianco e cuoci ancora 1 minuto.
Aggiungi ora il tempeh tagliato a cubetti e cuoci per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
A parte in una ciotolina sciogli 1 cucchiaio raso di farina di riso nel vino bianco.
Trascorsi 5 minuti di cottura del tempeh unisci la salsina di vino bianco, mescola e attendi che la farina di riso si addensi e si crei una cremina.
È pronto!