Promuoviamo un benessere che va oltre il cibo, unendo alimentazione vegetale e pratiche di consapevolezza. Accompagniamo le persone a nutrire corpo, mente e anima, per vivere una vita sana, consapevole e piena di senso.
La nostra storia
Promuoviamo un benessere che va oltre il cibo, unendo alimentazione vegetale e pratiche di consapevolezza. Accompagniamo le persone a nutrire corpo, mente e anima, per vivere una vita sana, consapevole e piena di senso.
Ciao, sono Alessia!
Sono nata e cresciuta a Torino da mamma spagnola e papà italiano.
Dopo una laurea traduzione e interpretariato e un lavoro da insegnante di lingue che non mi soddisfaceva più, ho mollato tutto per seguire la mia vocazione: la cucina e il benessere.
Nel 2017 ho avuto la fortuna di seguire il corso base di nutrizione vegetale tenuto dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) che mi ha aperto gli occhi su quello che mangiavo.
Da lì non mi sono più fermata: mi sono formata e specializzata in cucina vegetale, conseguendo l’attestato Good Food a Barcellona presso la Eskuela Kalegría specializzata in cucina crudista, e l’attestato di Cucina per l’Anima presso il Centro studi di Scienze Indovediche Bhaktivedanta in collaborazione con il ristorante Joia di Milano. Ho inoltre seguito corsi di cucina vegetale presso il ristorante Oh! Mio Bio di Torino e di cucina asiatica in Indonesia e in Malesia.
Sono attratta da tutto ciò che fa stare bene le persone e il pianeta, per questo ho esplorato diverse discipline come lo yoga, la meditazione, il pranayama e la crescita personale.
Il mio costante desiderio di imparare e approfondire mi ha portato a ottenere il diploma di insegnante certificata di Yoga RYT 250 presso la scuola internazionale HariOm, a studiare tecniche di Coaching presso il Centro Universitario Internazionale.
Grazie alle mie esperienze in diverse discipline, ho sviluppato un approccio al benessere integrato.
Oggi lo condivido per aiutare le persone a nutrire corpo, mente e anima e a vivere più in armonia con sé stesse e con la natura.
Ciao, sono Eric!
Sono nato e cresciuto tra le verdi colline torinesi e l’azzurro mare calabrese.
Amo le immagini, i colori, i suoni e i sapori decisi: tutto ciò che accende i miei sensi e che riesce a raccontare una storia senza bisogno di parole.
Dopo aver sperimentato per anni i lavori più disparati – da produttore musicale a corriere, da lavorare in un allevamento di galline a magazziniere – ho capito che dalla mia vita volevo qualcosa di più autentico e allineato alle mie passioni e ai miei valori.
Così ho lasciato un posto fisso nel settore dell’elettronica e ho deciso di dedicarmi a ciò che amo fin da piccolo: la creatività e la comunicazione visiva.
Dopo essermi formato a Torino con corsi di fotografia e video, oggi potrei definirmi videomaker e fotografo ma in realtà, in ElefanteVeg mi occupo di tutto ciò che non riguarda la cucina (quella la lascio ad Alessia): dalla produzione di contenuti alla gestione tecnica, dalla regia dei video alla cura dell’immagine, fino alla comunicazione del progetto ElefanteVeg.
Ho trovato nel mondo dell’alimentazione vegetale e del benessere integrale il mio “perché”: raccontare, attraverso immagini e video, storie che ispirano a vivere in modo più consapevole e connesso alla natura e al proprio sè.
La nostra evoluzione
2018: Tutto ha inizio
Dopo un viaggio trasformativo in Indonesia, decidiamo di fondare ElefanteVeg: un blog di ricette vegetali e promotore di uno stile di vita sano.
2019: Community, corsi e il primo libro
La community cresce e teniamo diversi corsi di cucina in presenza in diverse città italiane. Realizziamo il nostro sogno di scrivere un libro: “Mangia come un Elefante”.
2020: Nasce il Programma Gioia e la Gioiagenda
Diamo vita la nostro progetto più grande: Gioia. Percorsi online per imparare a mangiare sano e vegetale e vivere con più gioia. Le adesioni sono decisamente sopra le nostre aspettative. Creiamo la Gioiagenda: un’agenda giornaliera con approfondimenti mensili e habit tracker per “abituarsi alla gioia”.
2021: Gioia e secondo libro
I percorsi Gioia sono seguiti da migliaia di persone. Pubblichiamo la seconda edizione della Gioiagenda ed esce il nostro secondo libro con Sperling & Kupfer del gruppo Mondadori.
2022: Nasce la membership di Gioia
Nasce l’abbonamento del Programma Gioia, una piattaforma in cui condividiamo mensilmente ricette vegetali e pratiche per corpo, mente e anima. Devolviamo parte del ricavato dei nostri corsi online per la realizzazione di una foresta di alberi da frutto in Senegal: la foresta della Gioia.
2023: Gioia cresce e ci incontriamo dal vivo
Gioia cresce e organizziamo il nostro primo ritiro di benessere insieme agli iscritti della community. Diventiamo FAO Partner per il World Food Forum organizzando incontri di alimentazione vegetale e sostenibilità.
2024: Eventi e incontri dal vivo
Oltre all’online ci dedichiamo alla divulgazione offline, portando l’alimentazione vegetale e il benessere al Tedx Luiss e in diversi contesti universitari e aziendali.
2025: un nuovo inizio
ElefanteVeg si evolve, dando maggior spazio alle pratiche di benessere a 360°. Partecipiamo a vari incontri dal vivo e Festival per diffondere la via del benessere integrale. Sono diversi i progetti che vedranno la luce quest’anno.
Perché "ElefanteVeg?"
Per noi l’elefante racchiude un mondo di simboli preziosi. È il mammifero terrestre più grande, eppure si nutre esclusivamente di vegetali: un esempio di forza e vitalità che nasce dalla semplicità del cibo della natura. È simbolo di saggezza, memoria, abbondanza e prosperità, qualità che ci ispirano ogni giorno. E poi si racconta che tra tutti gli animali della terra, l’elefante sia colui che lascia l’impronta più grande. La sua zampa possente, quando tocca il suolo, può contenere dentro di sé le orme di tutti gli altri esseri viventi. Anche quella dell’uomo. Per questo, nei testi antichi, si dice che l’orma dell’elefante sia simbolo del sentiero più vasto e completo: così come la sua impronta racchiude tutte le altre, anche il cammino della consapevolezza racchiude e dà senso a tutti gli altri passi della vita.
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