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Ti insegniamo a mangiare vegetale 🌱
e a vivere con Gioia ✨
🍋 Fondatori di G.I.O.I.A.
📕 Autori Mangia come un Elefante
📹 Su YouTube 78k
Inizia da qui👇🏼

Ormai mi sembra di conoscervi… anche se non parl

Ormai mi sembra di conoscervi… anche se non parliamo a 4 occhi 👀 ormai “conosco” gran parte di voi… cosa vi piace, cosa sognate, a volte anche che lavoro fate e dove abitate!🤪

E visto che vi conosco così bene so i video che amate di più… i What I eat in a day per esempio!😍

Sono sincera, per noi sono un po’ più “complicati” da fare rispetto agli altri perché ci portiamo dietro per tutta la giornata la telecamera, ma sono anche molto divertenti!

👉🏼Abbiamo appena caricato un nuovo What I eat in a day versione autunnale su YouTube! Vi portiamo con noi durante tutta la giornata e le ricette sono tutte nuove, super oneste perché è proprio così che si svolge la nostra quotidianità!

Trovate il link in bio e nelle storie!

🌸Speriamo troviate spunti interessanti!

➡️Ma datemi un po’ conferma… quanto vi piacciono i What I Eat in a day da 1 a 10??

*foto scattata a @lavimeaveganhotel❤️
#elefanteveg #whatieatinaday #ricettevegane

🍎TORTA DI MELE PERFETTA 🍎 Avete presente q

🍎TORTA DI MELE PERFETTA 🍎

Avete presente quelle volte in cui provi e riprovi a fare un dolce ma niente, non ti viene mai? E magari lasci perdere per sempre? 😭

A me è capitato spesso in passato, quando non conoscevo i trucchetti della cucina vegetale, e i miei dolci erano sempre bassi e poco soddisfacenti.

Ma la verità è che quando impari i dolci vegani sono SPAZIALI e FACILISSIMI!🤩

Ve lo dimostro con questa torta di mele, senza burro, senza uova! Penso sia la torta che preparo che personalmente amo di più!

👉🏼Questa settimana doppio video quindi la trovate ora appena caricata su YouTube in edizione straordinaria!

Vi lascio il link in bio e nelle storie...fatemi sapere!!!!

😍La aspettavate??😍

#elefanteveg #tortadimele #dolcivegani

LA MIA ROUTINE YOGA DEL MATTINO 🌞 Ho iniziato

LA MIA ROUTINE YOGA DEL MATTINO 🌞

Ho iniziato a praticare Yoga 5 anni fa e da allora non ho più smesso.
Mi ha radicato, aperto, rinforzato, e soprattutto mi ha mostrato aspetti di me e della vita che non conoscevo.

Cosa ho imparato?
👉🏼Ad amare il mio corpo e rispettarlo
👉🏼Ad ascoltare quello che il mio corpo mi comunica
👉🏼A lasciar andare quello che non posso controllare
👉🏼A fare spazio nel mio cuore per accogliere
👉🏼Ad aprirmi alla vita
👉🏼A fidarmi di me, del mio centro

È meraviglioso perché nello Yoga non c’è competizione, solo lavoro su di sé… È una disciplina così potente che sinceramente penso che tutti i bambini dovrebbero praticare yoga già a scuola, per imparare ad ascoltarsi, a rispettarsi e rispettare 🙏🏻

È da tanto che mi chiedete di condividere con voi la mia pratica, e quindi ho pensato di farci un video!
Lo trovate ora su YouTube, spero davvero vi piaccia e vi sia utile!🌸

E voi? Conoscete lo Yoga? Lo praticate?

#elefanteveg #yoga #routine

⚠️SPESA SANA, FURBA E VEGETALE⚠️ Il moment

⚠️SPESA SANA, FURBA E VEGETALE⚠️
Il momento della spesa è sacro.
Pensaci: mangi solo ciò che porti a casa quindi… pensa bene a ciò che metti nel carrello perché sarà quello che mangerai. La tua rivoluzione comincia li!

👉🏼COSA prevede una spesa sana, furba e vegetale:
🔸cereali (meglio in chicco oppure pasta e farine integrali)
🔸legumi (meglio secchi, da preparare in casa in grandi quantità e congelare oppure conservare in frigo nella loro acqua fino a 4 giorni. È comunque sempre bene tenere in dispensa per le emergenze alcuni legumi già cotti nel vetro)
🔸verdura e frutta (di stagione e più possibile fresche e locali)
🔸semi e frutta secca mista, da conservare in frigo
🔸extra (dolcificanti naturali, bevande e yogurt vegetali, tofu, tempeh…)

👉🏼DOVE acquistare:
🔸al supermercato (c’è praticamente tutto, ma con molta plastica)
🔸al mercato (Parla con i coltivatori, conoscili. Compra di fiducia. Questa è la migliore garanzia di bio che esista!)
🔸al negozio bio (visti i prezzi più alti puoi comprare le cose che ci sono SOLO lì, e di qualità. Io per esempio acquisto qui tutti i derivati della soia, lievito alimentare e basta)
🔸negozio sfuso (è come un supermercato, ma senza plastica!)

👉🏼I MANTRA DA TENERE A MENTE
🌸Scelgo la varietà! In tutto! Cereali, legumi, frutta, verdura e semi.
🌸Compro ingredienti, non prodotti finiti.

👉🏼 PERCHÉ
🔥se acquisti consapevolmente modifichi il mercato, fai la #rivoluzione
🔥il cibo è energia, pensa sempre bene a che tipo di energia vuoi far entrare dentro di te

❤️Salva il post e lasciami un commento se ti è utile così continuerò a proporre post sulla spesa ❤️

Avete mai pensato che il vostro frigo può essere

Avete mai pensato che il vostro frigo può essere il vostro migliore amico o peggiore nemico?😳

Se lo riempiamo con amore, di cibo vero e vivo saprà occuparsi di noi❤️
Se al contrario lo riempiamo con cibo finto, che non ci nutre, sarà il nostro incubo!

Il nostro è cambiato moltissimo negli anni, e per questo abbiamo deciso di dedicargli un video tutto suo, lo trovate appena postato sul canale!

E tu?? Sei amico o nemico del tuo frigo?👇🏼

#elefanteveg #youtubeitalia

Il motivo per cui forse non riesci ancora a smette

Il motivo per cui forse non riesci ancora a smettere di mangiare certi cibi (di origine animale e ultraprocessati) e/o a mangiare più sano è semplice.

Con tutta probabilità ti manca un PERCHÉ.

Quando hai un perché forte si attiva la motivazione, e fai di tutto per ottenere quello che desideri.

Come succede per tutte le cose della vita 🌳

Quando facevo l’insegnante e dopo una giornata di lavoro tornavo a casa a cucinare, girare video e parlare con voi molto spesso ero distrutta, non avevo voglia, ma mi restavano sempre i miei PERCHÉ:

👉🏼 trasmettere la gioia di vivere coerenti con quello che senti nel cuore

👉🏼 portare consapevolezza sulla crudeltà dell’industria alimentare

👉🏼 insegnare come alimentarsi in modo sano vegetale

E grazie a questi perché ho continuato, nonostante volessi collassare sul divano per la stanchezza.

Oggi voglio dirvi una cosa: prima di ottenere qualcosa non devi solo lavorare su quell’obiettivo, ma devi lavorare su di te.
➡️Devi diventare la persona in grado di gestire e ricevere quella cosa che desideri.

È un mantra che mi sto ripetendo spesso ultimamente e che mi ha portato a fare piccoli grandi cambiamenti nella mia vita. Mi sono iscritta in palestra e al Master di Professional Coaching.

Perché voglio darmi il permesso di crescere e migliorare.

Solo quando identifichi cosa vuoi e perché lo vuoi puoi iniziare a lavorare su di te.

Cambi abitudini ⏩ inverti la rotta della tua vita ⏩ diventi la persona che vuoi essere

Tutto inizia da un perché.

🌸Cosa vuoi cambiare e perché?

#elefanteveg

Ormai vi conosco Elefantini e so che avete un debo

Ormai vi conosco Elefantini e so che avete un debole per la zucca! So anche che il porridge vi sta rivoluzionando le colazioni. E lo so perché è lo stesso che è successo a me 🤓

E poi diciamoci la verità…quando in cucina ci aspetta una colazione golosa ci alziamo tutti più volentieri☕️

Quindi…..

Abbiamo fatto di tutto per proporvi una colazione autunnale profumata, calda, golosa e anche zuccosa! 🎃 Ed ecco che è nato il porridge di zucca profumato con tante spezie autunnali che scaldano il cuore❤️

Abbiamo appena postato il video su YouTube! Trovate il link in bio e nelle storie!

Non vediamo l’ora di vedere i vostri porridge zuccosi per un autunno zuccoso che più zuccoso non si può🍁🎃

#elefanteveg #porridge #ricetteconlazucca

Cresciamo pensando di essere amati per quello che

Cresciamo pensando di essere amati per quello che facciamo, non per quello che siamo.
Così il fare e poi l’avere sono i motori delle nostre vite e ci scordiamo totalmente che prima di tutto dobbiamo imparare ad Essere.

Per la mia esperienza è proprio quando Sei che arriva l’armonia.

La #ricettadigioia di oggi è provare focalizzarci di più su chi vogliamo essere, meno su cosa vogliamo avere o fare.

Abbandona l’idea che:
❌devo fare di più per essere accettato
❌devo avere X per stare bene
❌devo fare Y per sentirmi felice
❌devo stare al mio posto e dire sempre sì per essere amato

Abbraccia l’idea che:
✅chi sei, e l’opinione che hai di te sono le cose più importanti
✅più sei coerente con quello che senti dentro più sei sereno
✅tenerti sempre impegnato nel fare, senza occuparti del tuo essere, non ti renderà più felice
✅essere, non avere, è la più alta fonte di gioia

Quindi fermiamoci un po’ dal fare, stacchiamoci dalle aspettative del risultato, proviamo a imparare a vibrare nel nostro essere e basta. E goderne 🌸

Quanti di voi conoscono la gioia di mangiare una b

Quanti di voi conoscono la gioia di mangiare una buona pasta e ceci? 😍

Oggi voglio condividere la mia PASTA E CECI 2.0 che praticamente prepariamo ogni settimana almeno una volta 🤤

⚠️SALVA LA RICETTA!👉🏼

INGREDIENTI:
🔸130 gr di pasta corta integrale
🔸250 gr di ceci lessati
🔸1 cipolla
🔸4 pomodori secchi
🔸Sale e pepe
🔸Olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE:
🔹Taglia la cipolla finemente.
🔹Cuocila in padella con dell’olio d’oliva, sale e pepe.
🔹Porta sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.
🔹Appena la cipolla è dorata aggiungi i pomodori secchi a pezzettini e cuoci per altri 2 minuti.
🔹Aggiungi in padella anche 200 gr di ceci, allunga con un pochino di acqua di cottura della pasta e chiudi con un coperchio.
🔹Metti i restanti 50 gr di ceci in un bicchiere del mixer e frulla con qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungila alla padella con gli altri ceci.
🔹Scola la pasta e uniscila alla padella con il condimento. Allunga il tutto con un pochino di acqua di cottura e mescola bene. Spolvera con del timo e mangia ancora calda ❤️

Da quando Eric e io ci conosciamo (ormai più di 8

Da quando Eric e io ci conosciamo (ormai più di 8 anni!!!!😱) sono cambiate molte cose.

Un tempo per esempio, quando uscivamo dopo cena con gli amici andavamo al McDonald’s.

Ci piaceva poi anche andare a fare la spesa (nonostante vivessimo separati) solo per comprare schifezze: merendine, patatine, bibite e biscotti di ogni tipo.

Ma diciamoci la verità…chi non l’ha mai fatto??

L’industria alimentare ci amava perché eravamo totalmente inconsapevoli di quello che acquistavamo e di quello che mangiavamo. I nostri parametri di scelta erano le pubblicità in tv che ci piacevano e le confezioni più accattivanti.

Per fortuna però il corpo, che è infinitamente saggio, ci parlò. Sia il mio che quello di Eric si fecero avanti con tutta una serie di disturbi che fecero scattare qualcosa in noi.

Partì la ricerca… nel frattempo arrivò anche la scelta di smettere di mangiare gli animali e la ricerca si fece ancora più intensa... scoprii che ogni alimento aveva una cosa che non avevo mai visto veramente: L’ETICHETTA!!

Insomma, non ve la meno oltre con la nostra storia. Andiamo al dunque.

Ora molti anni sono passati e io e Eric abbiamo buttato giù LE 30 COSE CHE NON MANGIAMO PIÙ.

E guardate un po’…quasi tutti questi cibi hanno lo stesso ingrediente dannoso che cercano di rifilarci in ogni modo! Chi indovina quale?

Ne abbiamo fatto un video, lo trovate proprio ora appena postato su YouTube!❤️

P.S. Ci teniamo a dire che tutto quello che abbiamo deciso di condividere con voi è ciò che abbiamo sperimentato sulla nostra pelle e ve lo passiamo come una conversazione tra amici. Il video non vuole essere in alcun modo giudicante o demonizzante. Il suo obiettivo è, anche con ironia, far riflettere su quello che mangiamo.

Prima desideravo che l’estate non finisse mai☀

Prima desideravo che l’estate non finisse mai☀️

L’arrivo dell’autunno mi ha sempre messo angoscia. L’idea del giaccone, delle finestre chiuse, delle mani fredde.
Sono figlia dell’estate io, che amo le onde del mare sulla mia pelle, il sole fino a tarda sera e il morso succoso dell’anguria.🍉

Ma ci sono cose che non si possono controllare, per quanto forte noi lo desideriamo.

L’estate non dura tutto l’anno, è fuori dal nostro controllo. Ma possiamo far durare nel nostro cuore quella vitalità che l’estate sa dare. Questo sì che lo possiamo controllare.

Perché possono esserci giornate in pieno luglio con l’inverno nel cuore, e giornate di dicembre con il sole che ci esplode dentro.

La #ricettadigioia di oggi allora è di mettere tutto il cuore, gli sforzi e le intenzioni in ciò su cui hai il controllo. E lasciar andare ciò che invece non puoi controllare.

Tieni bene a mente che sono fuori dal tuo controllo:
❌le parole degli altri
❌le scelte degli altri
❌i comportamenti degli altri
❌il tempo che passa

Puoi invece controllare:
✅ quello che mangi
✅ le tue parole
✅ i tuoi pensieri
✅ le tue reazioni
✅ le tue abitudini
✅ come gestisci il tuo tempo

Lascio andare quest’estate che mi ha dato tanto. Vorrei durasse per sempre ma so che non è possibile. Lo accetto e sono serena.
Accolgo l’autunno custodendo tutta l’energia del sole che ho raccolto in questi mesi.

La gioia è una scelta, che si può scegliere in ogni stagione✨

Secondo te è possibile... 👉🏼Mangiare vegeta

Secondo te è possibile...
👉🏼Mangiare vegetale e sano ogni giorno senza sacrifici?
👉🏼Smettere di comprare pasti pronti?
👉🏼Smettere di cucinare sempre di fretta?
👉🏼Preparare i pasti in 10 minuti?
👉🏼Divertirsi in cucina?

MA CEEEERTO che è possibile!😍

Se ti sai organizzare e la tua motivazione è stare bene non c’è niente che ti può fermare!

Abbiamo appena caricato su YouTube il nuovo video sull’organizzazione dei pasti settimanali🎉

Vi mostriamo:
👉🏼il Batch Cooking per una settimana
👉🏼mini guida al Batch Cooking sul nostro sito

Trovate il link in bio e nelle storie!

P.s. Sì queste polpettine sono facilissime e troppo buone, le preparo nel video!

Lasciatemi un ❤️ se anche voi andate matti per le polpette al sugo 🤤

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ElefanteVeg di Alessia Posca

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