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Quanti di voi conoscono la gioia di mangiare una b

Quanti di voi conoscono la gioia di mangiare una buona pasta e ceci? 😍

Oggi voglio condividere la mia PASTA E CECI 2.0 che praticamente prepariamo ogni settimana almeno una volta 🤤

⚠️SALVA LA RICETTA!👉🏼

INGREDIENTI:
🔸130 gr di pasta corta integrale
🔸250 gr di ceci lessati
🔸1 cipolla
🔸4 pomodori secchi
🔸Sale e pepe
🔸Olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE:
🔹Taglia la cipolla finemente.
🔹Cuocila in padella con dell’olio d’oliva, sale e pepe.
🔹Porta sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.
🔹Appena la cipolla è dorata aggiungi i pomodori secchi a pezzettini e cuoci per altri 2 minuti.
🔹Aggiungi in padella anche 200 gr di ceci, allunga con un pochino di acqua di cottura della pasta e chiudi con un coperchio.
🔹Metti i restanti 50 gr di ceci in un bicchiere del mixer e frulla con qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungila alla padella con gli altri ceci.
🔹Scola la pasta e uniscila alla padella con il condimento. Allunga il tutto con un pochino di acqua di cottura e mescola bene. Spolvera con del timo e mangia ancora calda ❤️

Da quando Eric e io ci conosciamo (ormai più di 8

Da quando Eric e io ci conosciamo (ormai più di 8 anni!!!!😱) sono cambiate molte cose.

Un tempo per esempio, quando uscivamo dopo cena con gli amici andavamo al McDonald’s.

Ci piaceva poi anche andare a fare la spesa (nonostante vivessimo separati) solo per comprare schifezze: merendine, patatine, bibite e biscotti di ogni tipo.

Ma diciamoci la verità…chi non l’ha mai fatto??

L’industria alimentare ci amava perché eravamo totalmente inconsapevoli di quello che acquistavamo e di quello che mangiavamo. I nostri parametri di scelta erano le pubblicità in tv che ci piacevano e le confezioni più accattivanti.

Per fortuna però il corpo, che è infinitamente saggio, ci parlò. Sia il mio che quello di Eric si fecero avanti con tutta una serie di disturbi che fecero scattare qualcosa in noi.

Partì la ricerca… nel frattempo arrivò anche la scelta di smettere di mangiare gli animali e la ricerca si fece ancora più intensa... scoprii che ogni alimento aveva una cosa che non avevo mai visto veramente: L’ETICHETTA!!

Insomma, non ve la meno oltre con la nostra storia. Andiamo al dunque.

Ora molti anni sono passati e io e Eric abbiamo buttato giù LE 30 COSE CHE NON MANGIAMO PIÙ.

E guardate un po’…quasi tutti questi cibi hanno lo stesso ingrediente dannoso che cercano di rifilarci in ogni modo! Chi indovina quale?

Ne abbiamo fatto un video, lo trovate proprio ora appena postato su YouTube!❤️

P.S. Ci teniamo a dire che tutto quello che abbiamo deciso di condividere con voi è ciò che abbiamo sperimentato sulla nostra pelle e ve lo passiamo come una conversazione tra amici. Il video non vuole essere in alcun modo giudicante o demonizzante. Il suo obiettivo è, anche con ironia, far riflettere su quello che mangiamo.

Prima desideravo che l’estate non finisse mai☀

Prima desideravo che l’estate non finisse mai☀️

L’arrivo dell’autunno mi ha sempre messo angoscia. L’idea del giaccone, delle finestre chiuse, delle mani fredde.
Sono figlia dell’estate io, che amo le onde del mare sulla mia pelle, il sole fino a tarda sera e il morso succoso dell’anguria.🍉

Ma ci sono cose che non si possono controllare, per quanto forte noi lo desideriamo.

L’estate non dura tutto l’anno, è fuori dal nostro controllo. Ma possiamo far durare nel nostro cuore quella vitalità che l’estate sa dare. Questo sì che lo possiamo controllare.

Perché possono esserci giornate in pieno luglio con l’inverno nel cuore, e giornate di dicembre con il sole che ci esplode dentro.

La #ricettadigioia di oggi allora è di mettere tutto il cuore, gli sforzi e le intenzioni in ciò su cui hai il controllo. E lasciar andare ciò che invece non puoi controllare.

Tieni bene a mente che sono fuori dal tuo controllo:
❌le parole degli altri
❌le scelte degli altri
❌i comportamenti degli altri
❌il tempo che passa

Puoi invece controllare:
✅ quello che mangi
✅ le tue parole
✅ i tuoi pensieri
✅ le tue reazioni
✅ le tue abitudini
✅ come gestisci il tuo tempo

Lascio andare quest’estate che mi ha dato tanto. Vorrei durasse per sempre ma so che non è possibile. Lo accetto e sono serena.
Accolgo l’autunno custodendo tutta l’energia del sole che ho raccolto in questi mesi.

La gioia è una scelta, che si può scegliere in ogni stagione✨

Secondo te è possibile... 👉🏼Mangiare vegeta

Secondo te è possibile...
👉🏼Mangiare vegetale e sano ogni giorno senza sacrifici?
👉🏼Smettere di comprare pasti pronti?
👉🏼Smettere di cucinare sempre di fretta?
👉🏼Preparare i pasti in 10 minuti?
👉🏼Divertirsi in cucina?

MA CEEEERTO che è possibile!😍

Se ti sai organizzare e la tua motivazione è stare bene non c’è niente che ti può fermare!

Abbiamo appena caricato su YouTube il nuovo video sull’organizzazione dei pasti settimanali🎉

Vi mostriamo:
👉🏼il Batch Cooking per una settimana
👉🏼mini guida al Batch Cooking sul nostro sito

Trovate il link in bio e nelle storie!

P.s. Sì queste polpettine sono facilissime e troppo buone, le preparo nel video!

Lasciatemi un ❤️ se anche voi andate matti per le polpette al sugo 🤤

Siamo noi a scegliere il significato da dare alle

Siamo noi a scegliere il significato da dare alle cose e agli eventi.

Un esercizio di yoga può essere un semplice esercizio oppure un’opportunità di conoscenza di sè.

Così come un pasto può essere il semplice atto di riempirsi lo stomaco oppure la scelta di amarci e amare. La nostra rivoluzione.

Il @wanderlust__italy di ieri è stato bello per molte cose. Gli incontri, il sole, la pratica, la danza, la vitalità, il prato verde, la Gioia.

Oggi mi porto a casa tutte queste belle sensazioni assieme alle parole profondamente curative di @elamare.livefully e all’energia vitale che ha risvegliato in me la pratica con @denisedellagiacoma.

Perché essere spirituali non ha niente a che vedere con dogmi e serietà. È un viaggio di consapevolezza e comprensione.
Siamo tutti uno.
Non c’è separazione🌸

DOMANDONA🤔 Gli ostacoli davanti a chi vorrebbe

DOMANDONA🤔
Gli ostacoli davanti a chi vorrebbe mangiare sano e vegetale sono sempre questi:

1️⃣Non sapere dove fare la spesa e come
2️⃣Non sapere che cosa cucinare
3️⃣Non avere abbastanza tempo per cucinare
4️⃣Non sapere come bilanciare i pasti
5️⃣Timore del confronto con gli altri che non appoggiano la scelta

Nella nostra attività giornaliera cerchiamo sempre di abbattere questi ostacoli e proporre soluzioni concrete… e siete sempre di più a scriverci che siete riusciti a fare il salto a questo stile di vita!🎉

Ma qual è (o è stato) per voi l’ostacolo più grande tra questi 5?

P.S. Dopo il video sulla spesa sana di domenica scorsa questa settimana stavo pensando di proporvi un video di batch cooking ovvero di organizzazione dei pasti della settimana.
Vi piace l’idea?😍

La rivelazione è arrivata quando ho capito quanto

La rivelazione è arrivata quando ho capito quanto è importante saper fare una buona spesa.
Molto banalmente noi mangiamo solo quello che acquistiamo. E sì, sarà anche una banalità ma non è così ovvio.😅

Ci lamentiamo di mangiare troppi dolci o troppa coca cola…ma mica i dolci o la coca cola ci saltano addosso, giusto? Siamo noi a scegliere di comprarli.

Per questo il momento della spesa è importantissimo e ho deciso di dedicargli un video tutto suo.

Nel video di oggi vi mostro:
👉🏼il mio svuota spesa
👉🏼quanto ho speso
👉🏼i miei consigli per una spesa furba
👉🏼lista della spesa scaricabile con la checklist per una spesa sana e vegetale🌱

Trovate il link per vederlo in bio e nelle storie!❤️

Amo il pomodoro in tutte le sue forme e sfumature

Amo il pomodoro in tutte le sue forme e sfumature e visto che fosse per me mangerei pasta al pomodoro ogni giorno ho voluto proporvi un sugo diverso dal solito. Noi oggi l’abbiamo AMATO!

Come promesso allora ecco qui la ricetta di questa pasta al pomodoro 2.0! 🍅

Ingredienti
Passata di pomodoro (o pomodoro fresco)
1/2 cipolla
1 panetto di tofu
Basilico fresco
1/4 peperone rosso
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Peperoncino fresco ( o secco)

Preparazione
⁃ Per prima cosa soffriggi la cipolla in una padella con un filo d’olio d’oliva. Appena è dorata aggiungi 1/4 di peperone rosso tagliato a pezzetti piccoli e fai soffriggere anche lui.
⁃ Ora aggiungi anche la passata di pomodoro (indicativamente 4-5 cucchiai abbondanti) e fai insaporire per qualche minuto. In alternativa puoi aggiungere dei pomodori da salsa freschi, semplicemente lavati e tagliati a pezzi.
⁃ Taglia il tufo a pezzetti e uniscilo alla padella. Aggiungi anche qualche foglia di basilico fresco, il sale, il pepe e del peperoncino fresco oppure secco. Cuoci per almeno 5 minuti.
⁃ Per ottenere una crema bella liscia e goduriosa frulla tutto il sugo con un frullatore a immersione (per farlo trasferiscilo nella ciotola apposta, non farlo nella padella!). Se il risultato è troppo asciutto allungalo con dell’acqua di cottura della pasta. Il risultato dovrà essere profumatissimo, saporito e cremoso.
⁃ Per finire unisci il sugo alla pasa, mescola bene, e completa con dell’olio a crudo. Et voilà!

Siete amanti del pomodoro anche voi??😍
Provate questa ricetta è LA FINE DEL MONDOOOO😋

Sento dire che i vegani sono intolleranti, estremi

Sento dire che i vegani sono intolleranti, estremisti, integralisti.

Sono quelle stesse parole che vengono strumentalizzate in tv. Che trasmettono l’idea che i vegani siano dei rompipa**e di prima categoria.

Mangiare vegetale è un atto d’ amore. Verso noi stessi. Gli animali e l’ambiente.

Elefanteveg è nato per questo. Per mostrare l’amore e la gioia che proviamo noi in questo stile di vita.

E scusate, sarò impopolare, ma non posso più tollerare i vegani che si sono scordati che questa scelta è veicolata dall’amore e hanno rabbia in ogni parola che dicono.

Che predicano la non violenza ma non sono in grado di praticarla.

Sono stufa delle scenette in tv contro noi vegani (persone NORMALI che mangiano vegetale) per colpa di una manciata di questi vegani veramente integralisti che non si ricordano le abitudini che avevano prima, che non hanno compassione verso gli altri umani, che creano muri.

Io voglio essere un ponte. Tra chi ha già fatto questa scelta e chi ci sta provando, perché già per il fatto che ci sta provando è qualcosa.

Perché il pianeta ha molto bisogno di tanti che provano a migliorarsi, piuttosto che 5 che sono “perfetti”.

@elefanteveg è questo. Un posto in cui celebrare la gioia dei piccoli grandi cambiamenti.

Basta intolleranza.

#elefanteveg

Ricordo ancora quando 4 anni fa il vegano nella mi

Ricordo ancora quando 4 anni fa il vegano nella mia testa era un po’ snob, estremista, saputello... strano.
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Ho pensato e ripensato a cosa mi ha portato a cambiare questa visione. E la risposta è stato capire che c’era una SCELTA.
.
Che se non potevo più mangiare i pan di stelle potevo preparare il porridge.
Che se volevo uscire con i miei amici per una pizza potevo ordinarla senza mozzarella.
.
Ho capito che in fondo, era più semplice di quanto pensassi.
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👉🏼Ma i pregiudizi delle persone sono ancora molti. E se c’è una cosa che io ed Eric desideriamo tanto, è abbattere questo muro sociale. Mostrare la scelta vegana, come la scelta piena di Gioia che è stata per noi.✨
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È proprio questa l’intenzione del nostro nuovo video: “Un giorno nella vita di un vegano”. 🌱
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Ps. Ci siamo divertiti un mondo a girare l’intro!!😂
👉🏼Condividete questo video se pensate che l'introduzione rispecchi quello che tanti pensano dei vegani per dimostrare che non è veramente così!❤️

☀️Questa estate ho imparato: . 👉🏼che dev

☀️Questa estate ho imparato:
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👉🏼che devo imparare a prendermi cura delle piante (me le ha salavate tutte mia suocera)
👉🏼che viaggiare lontano mi manca tantissimo e non vedo l’ora di tornare a farlo
👉🏼che il mio pasto estivo preferito è quello della foto perché si prepara in 5 minuti e sbavo ogni volta
👉🏼che lavorare da casa non è semplice perché è necessaria tanta autodisciplina nell’organizzazione di tutto
👉🏼che ci sono ancora tante cose che voglio migliorare nella mia vita e ho intenzione di mettermi al lavoro per questo
👉🏼che se non fai uscire, nulla di nuovo può entrare. Mi dedicherò quindi a non opporre resistenza al cambiamento, e lascerò andare 🌊
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Lo so che l’estate non è ancora finita. Ma qui da me fa già freschino, si raccolgono le noci e i primi alberi sono gialli quindi mi preparo con anticipo all’autunno. Che per me, lasciare la mia stagione, l’estate, è sempre stato traumatico 😣
⁣

👉🏼UN FIGLIO VEGANO? 👉🏼SIAMO MINIMALIS

👉🏼UN FIGLIO VEGANO?
👉🏼SIAMO MINIMALISTI?
👉🏼SIAMO BUDDISTI?
👉🏼COME GUADAGNIAMO?
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Elefantini è arrivato il nostro primo Q&A!Rispondiamo a tutte le vostre domande più gettonate!!
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Vi aspettiamo nei commenti sotto il video❤️
Link in bio e in descrizione!

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ElefanteVeg di Alessia Posca

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