Elefantini stasera vi porto delle buone notizie!! Avete presente le frittelle? …Si sì, proprio quelle delizie unte e bisunte che sì, sono buonissime ma diciamo che non sono proprio da mangiare tutti i giorni… Bene, oggi vengo a dirvi che possiamo prepararle SQUISITE e FACILISSIME […]
A grande richiesta da aggiungersi alla rubrica delle ricette con la farina di ceci ecco la mia tortilla de patatas!Assieme alla paella sicuramente questa frittata di patate è uno dei simboli della Spagna, che ormai sapete, è il mio secondo paese. Si può dire che […]
Allora. Domandona della domenica. Come ho fatto a vivere 24 anni senza la farina di ceci?Se c’è un ingrediente che oggi non manca MAI nella mia dispensa è proprio lei. È così versatile, perfetta per dolci, salati, fritti, frittate, polpette, pastelle, pane, pizze e chi […]
Dovete sapere che ora l’addetto alla spesa a casa dell’Elefante è Eric che, una volta ogni 10 giorno esce a comprare il necessario. Lo so, 10 giorni sono tanti, eppure siamo riusciti a organizzarci bene, a fare la spesa intelligente e a fare preparazioni furbe […]
Devo essere sincera, avevo paura di pubblicare questa ricetta. E sì perché quando si parla di ricette tradizionali, e in particolare quando si parla di pizza, il tema diventa scottante. Sul web ci sono migliaia di ricette che vi spiegano come fare la vera pizza […]
Un pranzo più veloce e gustoso di questo secondo me non esiste. Questi pancakes di ceci con verdure al forno vi conquisteranno! Basta tagliare le verdure e infornarle per riempire un pancake che si fa con 2 ingredienti! Il pranzo è pronto in pochissimo e […]
I burger sono sempre stati il mio tallone d’Achille: sempre flosci e la consistenza semplicemente MAI perfetta. Ci sono voluti anni ma alla fine ce l’ho fatta. Per questo voglio condividere con voi la guida definitiva per preparare dei burger vegetali compatti, gustosi e che […]
Ultimamente i nostri pranzi sono molto simili alla foto qua sopra. Andiamo matti per i piatti unici perché sono rapidi, super sazianti e nutrienti come questa Bowl con curry di verdure invernali e riso rosso che è la fine del mondo! A parte essere così […]
pane express Vi confesso una cosa. Panificare non è proprio il mio forte. Bisogna impastare bene, essere precisi, conoscere la tecnica. Aspettare. Ma il pane ci piace un sacco, e volevo trovare un modo per prepararlo in casa comunque. Che venisse buonissimo, morbido, e magari […]
Io ho SEMPRE amato il cavolfiore. Ma conosco un sacco di persone che non sopportano neanche l’odore! …..eppure a me piace pure quello! Oggi vi propongo questa ricetta veloce e squisita, bastano davvero pochi passaggi per un risultato eccezionale! E voi? Qual è la vostra […]
