A casa dell’elefante il miglio non manca mai. Questa è stata una delle grandi scoperte che abbiamo fatto da quando abbiamo cambiato alimentazione. Se prima pensavamo fosse solamente cibo per gli uccellini ora è un ottimo alleato in cucina per tantissime ricette. Oggi vi presento […]
Decidere cosa portare da mangiare nella pausa pranzo a lavoro è sempre difficile. Almeno per me. Quando si tratta di preparare il “baracchino” come lo chiamiamo qui in Piemonte, mi assalgono i dubbi. Ogni tanto però per fortuna arriva qualche lampo di genio e ecco […]
Ammetto che questa è la prima volta che provo il riso rosso e devo dire che è veramente buono e a pensarci non so come ho fatto a non scoprirlo prima. Un classico come riso e zucca non poteva mancare tra le mie ricette ma […]
Ecco che cominciano i primi freddi ed ecco che ritornano le zuppe sulla tavola in questo caso orzo e lenticchie. Nelle mie zuppe i legumi non mancano mai e solo di recente ho scoperto come renderli ancora più nutrienti di quanto non lo siano già […]
Saluto l’estate con questa ricetta fresca, perfetta in queste ahimè ultime giornate calde. Quando si parla di fine estate divento sempre nostalgica e vorrei fosse già aprile. Ma so che devo lavorarci su, devo imparare ad amare anche il freddo inverno, le giornate più corte […]
Arriva l’estate e con lei arrivano tutte quelle delizie che solo il clima caldo è in grado di offrire… primi fra tutti i peperoni!! Se anche voi li amate come me, e li mangereste anche a colazione questa ricetta è perfetta! Ho voluto renderlo un […]
La primavera è esplosa e con lei tutti i suoi frutti. Oggi si trovano gli asparagi in ogni mercato e io ne approfitto sempre… quanto sono buoni! Qui ho voluto proporli in un risotto unendoli alle zucchine, gli asparagi profumandoli con del vino bianco… gnam! […]
Inizia il caldo e la voglia di mangiare piatti freschi e veloci. Questa ricetta è perfetta perché si prepara in pochissimo tempo e si può mangiare anche fredda ed è piena di gusto! Ecco a voi il mio bulgur di ceci e paprika. […]
I cereali sono così versatili che ci si può davvero sbizzarrire con loro in cucina! Qui vi lascio una ricetta fresca per la primavera che sta per esplodere con cereali, verdure, legumi e spezie! Ecco a voi una insalata di avena speziata. Preparazione: […]
Questa ricetta è nata per l’amore per il cavolo nero e per riuscire a portarmi qualcosa fuori casa. Così saporito, cosi intenso è sicuramente tra le verdure che amo di più. Questo farro con cavolo nero e olive è tutto da gustare! Preparazione: […]
