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Muffin soffici pere e cioccolato

Muffin soffici pere e cioccolato

  Chi di voi ha un debole per i muffin? Io li ADORO… più dei biscotti, più delle torte, più dei plumcake… più di tutto! Questa settimana abbiamo preparato dei muffin sofficissimi al gusto pera e cioccolato, dolcificati non con lo zucchero ma con lo […]

Frittata di patate spagnola – Tortilla de patatas

Frittata di patate spagnola – Tortilla de patatas

A grande richiesta da aggiungersi alla rubrica delle ricette con la farina di ceci ecco la mia tortilla de patatas!Assieme alla paella sicuramente questa frittata di patate è uno dei simboli della Spagna, che ormai sapete, è il mio secondo paese. Si può dire che […]

Ghirlanda salata di natale

Ghirlanda salata di natale

Elefantini l’obiettivo della ricetta di oggi è non perdere lo spirito natalizio, divertirci in cucina, e preparare un piatto così bello e così buono che vorrete rifare sempre, feste natalizie o meno! Si tratta di una ghirlanda salata con pasta brisè fatta in casa, davvero […]

Linzer Torte

Linzer Torte

La linzer torte è assolutamente la torta più buona che io abbia mai fatto! Vi innamorerete di questa ricetta ne sono certa… dovete solo provarla e poi non smetterete più di preparla tutto questo inverno!   INGREDIENTI:   210gr farina tipo 2 150gr nocciole 60gr […]

Mangiare vegetale – Dove tutto ha inizio

Mangiare vegetale – Dove tutto ha inizio

Ho fatto la scelta di mangiare vegetale ormai 4 anni fa e la mia vita è cambiata in positivo sotto tutti gli aspetti. Condividere la gioia di questo stile alimentare è diventata la mia missione, e insieme al mio compagno di avventure Eric abbiamo dato […]

Torrone al cioccolato

Torrone al cioccolato

Ogni anno il solito panettone.Ormai sapete che sono per metà spagnola… ma lo sapevate che in Spagna la tradizione è di mangiare torroni in tante varianti diverse e dolcetti vari? Questo Natale ho deciso di omaggiare il mio secondo paese con questo video in cui […]

Tartufini dolci

Ogni anno il solito panettone.Ormai sapete che sono per metà spagnola… ma lo sapevate che in Spagna la tradizione è di mangiare torroni in tante varianti diverse e dolcetti vari? Questo Natale ho deciso di omaggiare il mio secondo paese con questo video in cui […]

Pizzette di farina di ceci

Pizzette di farina di ceci

Allora. Domandona della domenica. Come ho fatto a vivere 24 anni senza la farina di ceci?Se c’è un ingrediente che oggi non manca MAI nella mia dispensa è proprio lei. È così versatile, perfetta per dolci, salati, fritti, frittate, polpette, pastelle, pane, pizze e chi […]

Torta di cachi senza zucchero

Torta di cachi senza zucchero

Non vedevo l’ora di condividere questa ricetta con voi!!! Può una torta essere vegana, senza zucchero ma comunque dolce, super golosa e assolutissimamente sofficissimissima??? O siiiiii!! Questa torta ai cachi ne è la prova! E niente panico! Se anche voi come me non amate i […]

Cioccolata calda cremosissima

Cioccolata calda cremosissima

E pensare che anni fa, prima di passare all’alimentazione vegetale, credevo che mangiare sano e vegetale comportasse tanti sacrifici. Pensavo avrei rinunciato a tutte le cose più golose. Dicevo: ok vegetariano sì…ma vegano……poraccio!!Hahaha adesso rido a pensarci! Non ho mai mangiato così bene, con tanta […]