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Come fare il batch cooking

Come fare il batch cooking

Che cos’è il batch cooking? Letteralmente significa cucinare in serie, è infatti è una tecnica che prevede di cucinare molte cose una volta sola alla settimana per poi riuscire ad assemblare i pasti in poco tempo (dai 5 ai 15 minuti)   Quali cibi sono […]

Sushi fatto in casa

Sushi fatto in casa

sushi fatto in casa Alzi la mano chi di voi pensa che fare il sushi sia una cosa solamente da GIAPPONESI! In realtà farlo vegano è facile e veloce! Oggi vi facciamo vedere come preparariamo dei deloziosi sushi rolls e vi mostriamo quanto è davvero […]

Torta fredda al limone

Torta fredda al limone

Noi d’estate amiamo le ricette fresche e i dolci al limone. Così tra una sperimentazione e l’altra è nata questa torta fredda tipo cheesecake che ci ricorda tanto una torta che abbiamo assaggiato in un nostro viaggio a Barcellona. Si prepara in poco tempo e […]

Gelato tipo magnum fatto in casa

Gelato tipo magnum fatto in casa

GELATO STECCO CIOCCOLATO E ARACHIDI INGREDIENTI x 4 MINIMAGNUM:   Per il ripieno 300 ml latte di cocco* 2 cucchiai burro d’arachidi 2 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai rasi di sciroppo d’acero (o altro dolcificante) Per la copertura   200gr cioccolato fondente 1 manciata […]

3 piatti unici freddi

3 piatti unici freddi

Non so voi ma io con questo caldo ho sempre poca fame. Poi però apro il frigo e una zucchina di qua, un pomodoro di là… ecco che il pranzo si prepara praticamente da solo. E anzi devo dire che i nostri pranzi in questo […]

Pancakes senza glutine con cuore fondente

Pancakes senza glutine con cuore fondente

Da tanto li stavate aspettando quindi eccoli qui!!! Abbiamo appena caricato su YouTube il nuovo video in cui prepariamo questi pancakes con pochissimi ingredienti, morbidissimi, ovviamente senza uova, senza zucchero e anche senza glutine! Ormai a casa prepariamo solo questi, sono deliziosi e li troviamo […]

Chia pudding cheesecake

INGREDIENTI X 1 PERSONA:   15gr semi di chia 100gr bevanda vegetale 1 cucchiaino di sciroppo d’acero 1 cucchiaio di yogurt 2 cucchiai di marmellata a piacere Frutta a piacere per guarnire       PREPARAZIONE:     – Unisci in una ciotola i semi […]

Porridge limone e menta

INGREDIENTI X 1 PERSONA:   25 gr fiocchi d’avena leggermente tritati 180 gr bevanda vegetale Scorza di un limone 2 foglie di menta 1 cucchiaio di sciroppo d’acero Pistacchi     PREPARAZIONE:     – Metti in un pentolino i fiocchi d’avena, il latte, le […]

Smoothie fragola e banana

INGREDIENTI X 1 PERSONA:   1 banana 4 fragole congelate Succo di ½ limone     PREPARAZIONE:     – Unisci tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore e frulla prima a potenza minima, fino ad arrivare gradualmente alla potenza massima, fino ad ottenere […]

Torta soffice alle fragole

Torta soffice alle fragole

Buona domenica Elefantini! Com’è andata la vostra giornata? State iniziando a godere dell’aria aperta e dei profumi della primavera? Avete già mangiato qualche fragola? Quest’anno nonostante non abbiamo molta scelta dove fare la spesa, le stiamo trovando incredibilmente sempre deliziose e così ne sto comprando […]