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Pasta di farro con fave fresche, pomodorini ed erbe aromatiche

Pasta di farro con fave fresche, pomodorini ed erbe aromatiche

Ogni stagione porta con se i suoi tesori, e la primavera, sebbene quest’anno piuttosto fresca e piovosa, ci regala le fave, un ingrediente che fino a un paio di anni fa non avevo MAI assaggiato! Ora devo dire che sto recuperando tutto il tempo perso […]

Paccheri alla crema di broccoli piselli e pomodori secchi

Paccheri alla crema di broccoli piselli e pomodori secchi

Ogni volta che vedo un broccolo rimango affascinata dalla meraviglia della natura. I broccoli sono degli alberi in miniatura, verdissimi, profumati e ricchi di proprietà! Proprio ieri ero in cucina col mio broccolo pronto per la cottura e mi sono guardata attorno: una matta che […]

Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle

Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle

Decidere cosa portare da mangiare nella pausa pranzo a lavoro è sempre difficile. Almeno per me. Quando si tratta di preparare il “baracchino” come lo chiamiamo qui in Piemonte, mi assalgono i dubbi. Ogni tanto però per fortuna arriva qualche lampo di genio e ecco […]

Quiche di verdure autunnali e pomodori secchi

Quiche di verdure autunnali e pomodori secchi

L’autunno porta con sé (per fortuna) non solo le piogge, ma anche tanti ingredienti nuovi, cha hanno uno scopo ben preciso per questo periodo dell’anno. Ecco che cominciano ad arrivare le verdure amare come la catalogna, depurative e non solo! Lo sapevate che le verdure amare: […]

Gnocchetti sardi zucchine e pomodori secchi

Gnocchetti sardi zucchine e pomodori secchi

Sarò impopolare ma a me la pasta non stanca mai. Ci sono infinite tipologie di pasta e infiniti modi per condirla. Non è mai noiosa, è sempre un trionfo di sapori e consistenze, io semplicemente la adoro! Qui mi sono fatta ispirare da quel pochissimo […]

Pasta pomodori e fagiolini

Pasta pomodori e fagiolini

Anche voi come me d’estate andreste avanti solo a pomodori e fagiolini? Allora questa ricetta è per voi! Sbirciando nella galleria della mia ormai cara @fattoincasadabenedetta ho trovato questa ricetta incredibilmente veg! Un umile pasta pomodori e fagiolini ma squisita. Una di quelle ricette che […]

Gnocchi con sugo di peperoni cipolla e pomodori

Gnocchi con sugo di peperoni cipolla e pomodori

Chi ama gli gnocchi alzi la mano! Ma quanto sono buoni??? Li ho sempre solo cucinati in due modi, o con il sugo o con la salvia, quindi mi sono detta: ma perché non sperimentare qualcosa di diverso? Eccoli qua, in versione estiva questi gnocchi […]

Finocchio ai pomodorini

Finocchio ai pomodorini

Oggi vi presento il finocchio ai pomodorini. A quanti piace il finocchio? Come vi ho già detto il mio rapporto con lui non è stato uno dei migliori quando l’ho conosciuto la prima volta, crudo, umidiccio e pure con un bel sapore forte! Da poco […]

Pomodori ripieni di bulgur

Pomodori ripieni di bulgur

Il bulgur è un altro fra i numerosi ingredienti “nuovi” che ho scoperto cambiando alimentazione. Quante cose meravigliose ha in serbo il mondo per noi se solo mettiamo il naso fuori da casa! Noi lo troviamo ottimo e molto versatile, simile al cous-cous ma…più buono! Così curiosando […]

Pasta fresca con pesto di canapa e pomodori secchi

Pasta fresca con pesto di canapa e pomodori secchi

Adoro la pasta! E adoro il pesto! Ma la mia indole creativa mi spinge a sperimentare sempre il nuovo, e così in 10 minuti è nata una pasta fresca con pesto di canapa e pomodori secchi (la pasta fresca non l’ho fatta io!). Cosa ne […]