Archivi

Frittelle di lenticchie con salsa yogurt, farro al pesto, cavolo romanesco con pan grattato

Frittelle di lenticchie con salsa yogurt, farro al pesto, cavolo romanesco con pan grattato

Frittelle di lenticchie con salsa yogurt, farro al pesto, cavolo romanesco con pan grattato Verdura, legumi e cereali. Questi sono i pilastri di un piatto completo a base vegetale. Da questo punto di partenza ci si può sbizzarrire con la fantasia. Noi infatti da quando […]

Pasta fresca con zucchine e pesto

Pasta fresca con zucchine e pesto

Come fai una cosa così fai tutte le cose… Ci avete mai pensato? Ogni piccolo gesto nasconde il nostro carattere e il modo di percorrere la vita. Mia madre per esempio rifa il letto con rigore e precisione certosina, e così fa tutto il resto. […]

Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle

Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle

Decidere cosa portare da mangiare nella pausa pranzo a lavoro è sempre difficile. Almeno per me. Quando si tratta di preparare il “baracchino” come lo chiamiamo qui in Piemonte, mi assalgono i dubbi. Ogni tanto però per fortuna arriva qualche lampo di genio e ecco […]

Trofie al pesto patate e fagiolini

Trofie al pesto patate e fagiolini

Ricordo ancora il giorno in cui, inconsapevole delle infinite delizie italiane, ordinai un semplice piatto di trofie al pesto in un ristorante ligure di fronte al mare. Ricordo benissimo lo stupore nel momento in cui scoprii che sul piatto c’erano altri due ospiti molto graditi, […]

Pasta integrale al pesto di rucola

Pasta integrale al pesto di rucola

Il mio amato compagno Eric va matto per la rucola. La metterebbe ovunque, pure sulla pasta. Così l’ho accontentato! In pochi minuti si può realizzare una pasta integrale al pesto di rucola squisita, da usare in questo caso come principale condimento, o anche come base […]

Pasta fresca con pesto di canapa e pomodori secchi

Pasta fresca con pesto di canapa e pomodori secchi

Adoro la pasta! E adoro il pesto! Ma la mia indole creativa mi spinge a sperimentare sempre il nuovo, e così in 10 minuti è nata una pasta fresca con pesto di canapa e pomodori secchi (la pasta fresca non l’ho fatta io!). Cosa ne […]

World Pasta day, un orgoglio tutto italiano! 8 ricette con la pasta

World Pasta day, un orgoglio tutto italiano! 8 ricette con la pasta

Per il World Pasta Day non potevamo che fare una lista di ricette con la pasta! Se ci fermiamo a pensare solo un attimo, in Italia abbiamo davvero tantissime varianti e dobbiamo essere davvero fieri delle meraviglie culinarie nate nel nostro bellissimo paese! Ecco a […]

Menù di ferragosto veg? Nessun problema!

Menù di ferragosto veg? Nessun problema!

Come ogni anno si presenta Ferragosto che mette in crisi un pò tutti e non si sa mai cosa preparare! Ma quest’anno con il mio super sito organizzato riesco sfogliare tra le ricette che cucino nel tempo e non sono mai impreparata! Ecco qui le mie […]