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Farifrittata con patate cipolle e fagiolini

Farifrittata con patate cipolle e fagiolini

farifrittata con patate cipolle e fagiolini La farifrittata è in assoluto uno dei piatti che preferisco preparare. Non delude mai, è sempre deliziosa e ci si può sbizzarrire con la fantasia! L’importante è aggiungere sempre una buona dose di verdure per mantenerla bella umida. . […]

Zuppa di pizzoccheri e fagioli

Zuppa di pizzoccheri e fagioli

i primi cenni d’autunno non ho resistito a preparare una bella zuppa fumante! Qualche giorno fa mi è venuta voglia di pasta e fagioli, ma non volevo la solita ricetta…avevo voglia di qualcosa di cremoso! E così è nata questa ricetta facile facile ma dal […]

Zuppa di fagioli azuki

Zuppa di fagioli azuki

Non so se capita anche a voi ma a me gli ingredienti parlano! Apro il frigo o la dispensa, e immediatamente sento una vocina che mi accoppia i sapori, che mi anticipa i profumi che voglio sentire e che mi suggerisce le cotture… e così […]

Trofie al pesto patate e fagiolini

Trofie al pesto patate e fagiolini

Ricordo ancora il giorno in cui, inconsapevole delle infinite delizie italiane, ordinai un semplice piatto di trofie al pesto in un ristorante ligure di fronte al mare. Ricordo benissimo lo stupore nel momento in cui scoprii che sul piatto c’erano altri due ospiti molto graditi, […]

Zuppa di lenticchie e fagioli in crosta

Zuppa di lenticchie e fagioli in crosta

La cosa che più amo di cucinare è la libertà che hai di immaginare. Cucinare è un bellissimo atto creativo, il piatto esiste prima nella tua mente, poi nella realtà, e non c’è limite a ciò che puoi creare. Ne è un esempio questa zuppa. […]

Penne integrali con fagiolini e crema di topinambur

Penne integrali con fagiolini e crema di topinambur

Vi presento il mio nuovo principe azzurro: aumenta le difese immunitarie, disintossica, accelera il metabolismo, è proteico ma non calorico. Avete capito di chi si tratta? Ma si che lo conoscete… il topinambur! Ormai si trova quasi in tutti i supermercati e da qualche tempo […]

Come fare il batch cooking

Come fare il batch cooking

Che cos’è il batch cooking? Letteralmente significa cucinare in serie, è infatti è una tecnica che prevede di cucinare molte cose una volta sola alla settimana per poi riuscire ad assemblare i pasti in poco tempo (dai 5 ai 15 minuti)   Quali cibi sono […]

3 piatti unici freddi

3 piatti unici freddi

Non so voi ma io con questo caldo ho sempre poca fame. Poi però apro il frigo e una zucchina di qua, un pomodoro di là… ecco che il pranzo si prepara praticamente da solo. E anzi devo dire che i nostri pranzi in questo […]

Burger vegetali: la guida definitiva

Burger vegetali: la guida definitiva

I burger sono sempre stati il mio tallone d’Achille: sempre flosci e la consistenza semplicemente MAI perfetta. Ci sono voluti anni ma alla fine ce l’ho fatta. Per questo voglio condividere con voi la guida definitiva per preparare dei burger vegetali compatti, gustosi e che […]

5 antipasti per le feste

5 antipasti per le feste

Creare contenuti su YouTube ci diverte sempre di più, e questa volta abbiamo voluto proporvi 5 ricette per le feste in uno stile nuovo, più “reale”. Oggi vi invitiamo nella nostra cucina senza filtri, così come siamo noi 🐘 Qui in basso trovi anche tutte […]