Per prima cosa lava bene le verdure e tagliale tutte a cubetti piccoli.
Mettile in una pentola capiente insieme a olio d’oliva e sale e fai dorare per qualche minuto.
Versa ora la passata di pomodoro e le erbe aromatiche.
Cuoci per 5 minuti e poi versa le lenticchie, l’orzo e una presa di sale.
Ricopri tutto con acqua e cuoci per 30 minuti circa, finché lenticchie e orzo non saranno morbidi. Durante la cottura controlla la zuppa e valuta se è necessario aggiungere più acqua. Il risultato dovrà essere una zuppa cremosa ma non troppo liquida.
