In una ciotola unisci lo yogurt, la bevanda vege- tale, lโolio di semi e il lievito. Mescola bene con una frusta.
Trita molto finemente le nocciole fino a ridurle in farina e aggiungile alla ciotola.
Grattugia la scorza di un limone non trattato e uniscila al composto.
Aggiungi lo zucchero e gradualmente anche le farine.
Pela una mela, tagliala a pezzetti e uniscili allโimpasto.
Versa il composto in una teglia ben oliata e decora con le fette di mela con la buccia, tagliate sottili.
Inforna a 180ยฐ in forno statico per 40 minuti. Nel frattempo prepara la salsina per guarnire: in una ciotolina unisci lo sciroppo dโacero e la cannella. Trita qualche nocciola.
Togli dal forno e versa la salsa di cannella sulla superficie della torta. Verraฬ meglio aiutandoti con un pennello in silicone. Termina poi cospargendo con qualche nocciola tritata.
Inforna di nuovo per altri 20 minuti circa. Controlla la cottura con uno stecchino.
