Chivda granola salata indiana

5 minuti

| 150gr di granola salata

Il chivda è una sorta di granola salata di origini indiane che prevede i corn flakes! Ammetto che probabilmente questa ricetta è tra le tre la nostra preferita: si prepara in un attimo ma ha un gusto così esplosivo che sembra molto più elaborata.

Per queste ricette ho scelto i corn flakes senza zuccheri che ho trovato solo al negozio bio, ve li consiglio per una resa ottimale e certamente più sana.

Ammetto che probabilmente questa ricetta è tra le tre la nostra preferita!

ingredienti

100gr corn flakes (meglio se al naturale senza zucchero)
40 gr semi misti (semi di zucca, semi di sesamo e arachidi)
sale
Olio extravergine d’oliva

SPEZIE

½ cucchiaino di curcuma
½ cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di curry
½ cucchiaino di cumino
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaino di semi di finocchio
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di cipolla in polvere
1 pizzico di cannella

preparazione

In una padella unisci un filo d’olio d’oliva e tutte le spezie. Accendi il fuoco e fai tostare per un paio di minuti mescolando sempre (attenzione a non bruciare le spezie!)
Aggiungi i corn flakes e i semi, il sale e mescola bene.
Tieni sul fuoco per 3-4 minuti continuando a mescolare.
Fai raffreddare completamente prima di trasferirlo in un barattolo con chiusura ermetica.
Si conserva in dispensa fino a 10 giorni (e probabilmente anche oltre ma a noi non è mai arrivato!)