Elefanteveg Logo
Elefanteveg Logo

Panino ripieno di insalata di ceci

20 minuti

Vi svelo un segreto: in casa ho sempre dei ceci in scatola. Normalmente i segreti non si dicono e non si vuole che si diffondano, ma oggi la mia intenzione è proprio al contrario!
Oggi vi facciamo vedere come preparare un “insalata” di ceci gustosa da mangiare semplicemente in un panino.

Dsc01661
Dovete dirlo a tutti che tenere in dispensa dei ceci in scatola è un salvavita!
  • 1 barattolo di ceci già cotti
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di yogurt di soia al naturale
  • 1/2 cipolla
  • Sale e pepe
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
  1. Per prima cosa prepara l’”insalata” di ceci con cui guarnirai il panino.
  2. Sciacqua i ceci sotto l’acqua corrente e poi mettili in un tritatutto.
  3. Aggiungi il cucchiaio di yogurt, il sale, il succo di 1/2 limone, il cucchiaio di olio e inizia a tritare.
  4. Il risultato non dovrà essere come una crema ma piuttosto dei ceci spezzettati.
  5. Metti il composto ottenuto in una ciotola.
  6. Taglia a pezzettini il sedano e la cipolla e aggiungili ai ceci.
  7. Grattugia la carota e aggiungila al resto.
  8. Unisci del pepe e mescola bene. È pronto!
  9. Puoi guarnire il tuo panino con l”’insalata” di ceci che hai ottenuto e qualche foglia di lattuga.

ingredienti

  • 1 barattolo di ceci già cotti
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di yogurt di soia al naturale
  • 1/2 cipolla
  • Sale e pepe
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva

preparazione

  1. Per prima cosa prepara l’”insalata” di ceci con cui guarnirai il panino.
  2. Sciacqua i ceci sotto l’acqua corrente e poi mettili in un tritatutto.
  3. Aggiungi il cucchiaio di yogurt, il sale, il succo di 1/2 limone, il cucchiaio di olio e inizia a tritare.
  4. Il risultato non dovrà essere come una crema ma piuttosto dei ceci spezzettati.
  5. Metti il composto ottenuto in una ciotola.
  6. Taglia a pezzettini il sedano e la cipolla e aggiungili ai ceci.
  7. Grattugia la carota e aggiungila al resto.
  8. Unisci del pepe e mescola bene. È pronto!
  9. Puoi guarnire il tuo panino con l”’insalata” di ceci che hai ottenuto e qualche foglia di lattuga.
Firmalessiaok

strumenti utili

video ricetta

altre ricette

scopri tutte

ultimi post su instagram

seguici
ElefanteVeg di Alessia Posca
P.IVA: IT11541510019
privacy policy

[email protected]