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Pasta e ceci 2.0

25 minuti

Ve l’avevo già detto che la pasta e ceci è il primo piatto che preferisco di più?

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Oggi ho voluto renderla più sfiziosa con l’aggiunta di un ingrediente speciale! Leggi la ricetta e dimmi cosa ne pensi!
  • ingredienti
  • preparazione
  • 130 gr di pasta corta (per la versione gluten-free utilizzare la pasta di grano saraceno)
  • 250 gr di ceci lessati
  • 1 cipolla
  • 4 pomodori secchi
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  1. Per prima cosa taglia la cipolla finemente.
  2. Cuocila in padella con dell’olio d’oliva, sale e pepe.
  3. Porta sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.
  4. Appena la cipolla è dorata aggiungi i pomodori secchi a pezzettini e cuoci per altri 2 minuti.
  5. Aggiungi in padella anche 200 gr di ceci, allunga con un pochino di acqua di cottura della pasta e chiudi con un coperchio.
  6. Metti i restanti 50 gr di ceci in un bicchiere del mixer e frulla con qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungila alla padella con gli altri ceci.
  7. Scola la pasta e uniscila alla padella con il condimento. Allunga il tutto con un pochino di acqua di cottura e mescola bene.
  8. Et voilà! La tua pasta e ceci è pronta!

 

ingredienti

  • 130 gr di pasta corta (per la versione gluten-free utilizzare la pasta di grano saraceno)
  • 250 gr di ceci lessati
  • 1 cipolla
  • 4 pomodori secchi
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d’oliva

preparazione

  1. Per prima cosa taglia la cipolla finemente.
  2. Cuocila in padella con dell’olio d’oliva, sale e pepe.
  3. Porta sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.
  4. Appena la cipolla è dorata aggiungi i pomodori secchi a pezzettini e cuoci per altri 2 minuti.
  5. Aggiungi in padella anche 200 gr di ceci, allunga con un pochino di acqua di cottura della pasta e chiudi con un coperchio.
  6. Metti i restanti 50 gr di ceci in un bicchiere del mixer e frulla con qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungila alla padella con gli altri ceci.
  7. Scola la pasta e uniscila alla padella con il condimento. Allunga il tutto con un pochino di acqua di cottura e mescola bene.
  8. Et voilà! La tua pasta e ceci è pronta!

 

Firmalessiaok

video ricetta