Brownies senza zucchero

50 minuti

Amo tutto ciò che è dolce…e se è cioccolatoso lo amo ancora di più. Se poi si tratta di un dolce senza zucchero o sciroppo, dolcificato semplicemente con ingredienti naturali allora è proprio un sogno!

Ecco a voi miei brownies senza zucchero.

ingredienti

250gr di carote
100gr di datteri
70gr di olio di semi
50gr di nocciole
250gr di bevanda vegetale
130gr di farina tipo 2
8gr di lievito
40gr di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

Per guarnire:

Salsa tahina
Cannella in polvere
Sciroppo d’acero

preparazione

Pela le carote, tagliale a pezzi e mettile in un mixer. Trita a massima velocità.
Aggiungi nel mixer anche olio, nocciole e datteri. Trita ancora a massima velocità.
Aggiungi infine anche la bevanda vegetale e trita a massima velocità.
Versa il composto in una ciotola e aggiungi gradualmente la farina, il cacao e il lievito. Mescola tutto con una frusta.
Taglia a metà una manciata di nocciole e mettile nell’impasto per dare croccantezza.
Versa l’impasto in una teglia quadrata e inforna a 200° forno statico per 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
Nel frattempo prepara la salsa per guarnire: in una ciotolina unisci la salsa tahina, lo sciroppo d’acero, un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella. Allunga con poca acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Togli i brownies dal forno e aspetta che si intiepidiscano.
Tagliali a cubetti i tuoi brownies senza zucchero servili con la salsa appena versata sopra. Sono meravigliosi ancora tiepidi, ma sono ottimi anche freddi il giorno dopo.