Brownies senza zucchero

50 minuti

Amo tutto ciò che è dolce…e se è cioccolatoso lo amo ancora di più. Se poi si tratta di un dolce senza zucchero o sciroppo, dolcificato semplicemente con ingredienti naturali allora è proprio un sogno!

Ecco a voi miei brownies senza zucchero.

ingredienti
preparazione

250gr di carote
100gr di datteri
70gr di olio di semi
50gr di nocciole
250gr di bevanda vegetale
130gr di farina tipo 2
8gr di lievito
40gr di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

Per guarnire:

Salsa tahina
Cannella in polvere
Sciroppo d’acero

Pela le carote, tagliale a pezzi e mettile in un mixer. Trita a massima velocità.
Aggiungi nel mixer anche olio, nocciole e datteri. Trita ancora a massima velocità.
Aggiungi infine anche la bevanda vegetale e trita a massima velocità.
Versa il composto in una ciotola e aggiungi gradualmente la farina, il cacao e il lievito. Mescola tutto con una frusta.
Taglia a metà una manciata di nocciole e mettile nell’impasto per dare croccantezza.
Versa l’impasto in una teglia quadrata e inforna a 200° forno statico per 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
Nel frattempo prepara la salsa per guarnire: in una ciotolina unisci la salsa tahina, lo sciroppo d’acero, un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella. Allunga con poca acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Togli i brownies dal forno e aspetta che si intiepidiscano.
Tagliali a cubetti i tuoi brownies senza zucchero servili con la salsa appena versata sopra. Sono meravigliosi ancora tiepidi, ma sono ottimi anche freddi il giorno dopo.

ingredienti

250gr di carote
100gr di datteri
70gr di olio di semi
50gr di nocciole
250gr di bevanda vegetale
130gr di farina tipo 2
8gr di lievito
40gr di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

Per guarnire:

Salsa tahina
Cannella in polvere
Sciroppo d’acero

preparazione

Pela le carote, tagliale a pezzi e mettile in un mixer. Trita a massima velocità.
Aggiungi nel mixer anche olio, nocciole e datteri. Trita ancora a massima velocità.
Aggiungi infine anche la bevanda vegetale e trita a massima velocità.
Versa il composto in una ciotola e aggiungi gradualmente la farina, il cacao e il lievito. Mescola tutto con una frusta.
Taglia a metà una manciata di nocciole e mettile nell’impasto per dare croccantezza.
Versa l’impasto in una teglia quadrata e inforna a 200° forno statico per 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
Nel frattempo prepara la salsa per guarnire: in una ciotolina unisci la salsa tahina, lo sciroppo d’acero, un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella. Allunga con poca acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Togli i brownies dal forno e aspetta che si intiepidiscano.
Tagliali a cubetti i tuoi brownies senza zucchero servili con la salsa appena versata sopra. Sono meravigliosi ancora tiepidi, ma sono ottimi anche freddi il giorno dopo.