L’altro giorno al mio supermercato di fiducia al banco delle verdure mi imbatto su un cartellino: Bietole colorate Bio.
Abbasso lo sguardo e vedo questi cespi colorati; rimango affascinata dalla loro bellezza.
Come sempre la natura mi stupisce e non ci metto molto a prenderle e portarle a casa pensando subito ad un accostamento per preparare uno dei miei piatti unici.
Arrivo a casa, controllo nella dispensa. C’è! La polenta che acquistai un pò di tempo fa e che non ero mai riuscita a preparare.
In poco tempo preparo la polenta, faccio saltare le bietole e scaldo il mio ragù di lenticchie preparato la domenica con il batch cooking.
Compongo il piatto e mi stupisco nuovamente di quanto sia fantastico, semplice e veloce mangiare vegetale, e come è possibile nutrirsi in modo sano e di colori che ci offre tutti i giorni la natura.
