Torta al caffè del mattino

Io vado matta per le torte al mattino e siccome mi stufo in fretta sperimento, sperimento e sperimento!
Questa volta l’ultima ricetta è stata questa torta al caffè ricoperta di golosissima glassa che mi ha fatto inziare la giornata davvero alla grande.

Per tutti gli amanti del caffè ecco a voi questa delizia che dovete assolutamente provare!

*RETIFICA: 60GR DI OLIO DI SEMI NON OLIO EVO

Preparazione:

– Inizia facendo il caffè nella tua caffettiera e poi uniscilo in una ciotola capiente insieme agli altri ingredienti liquidi.

– Poi unisci anche lo zucchero, il lievito, la fecola di patate e la farina.

– Mescola il tutto energicamente fino ad ottenere un composto senza grumi.

– Ungi la teglia, versa il composto e inforna a 180° per 25 minuti. Controlla comunque sempre la cottura. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura e poi togli dal forno.

– Se vuoi glassarla devi aspettare che si raffreddi completamente, quindi prepara la glassa: in una ciotolina unisci 100gr di zucchero a velo e due cucchiai di acqua. Mescola bene fino a ottenere una cremina.

– Spalma la glassa su tutta la superficie della torta e completa con della granella di zucchero.

Ed ecco la tua torta al caffè pronta da gustare!

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Enjoy!