Piadina fantasia
Questa piadina all’inizio come idea sembrava proprio un… pasticcio! E alla fine Invece no ?
La sapidità del patè di olive taggiasche contrasta la dolcezza dei 3 ingredienti principali e la rende un piatto fresco e con un esplosione di gusto! Per questo l’ho chiamata piadina fantasia. Fatemi sapere cosa ne pensate!
Preparazione:
-Taglia la melanzana a fette non più spesse di mezzo centimetro e grigliale con una padella grill ,toglile solo quando saranno belle dorate e condiscile .
– Taglia i pomodorini a metà e apri il mais in scatola.
– Scalda la piadina e falla dorate in modo che l’esterno rimanga croccante.
– Guarnisci la piadina con le melanzane, i pomodorini, il mais e aggiungi pochi cucchiani di patè di olive. Condisci con filo d’olio di oliva extravegine e aggiungi un pizzico di sale.
piadina fantasia
Enjoy!
