Apro il frigo e lo vedo…il tofu. Sempre così moscio, triste e solo. Ogni volta con lui è una sfida. Ha bisogno di un condimento deciso, che gli dia una bella scrollata! E allora cosa c’è di meglio di un tofu alla puttanesca?
Preparazione:
– In una padella fai soffriggere in 4 cucchiai di olio d’oliva il panetto di tofu tagliato a fettine e lo spicchio d’aglio tagliato a metà.
– Quando il tofu sarà ben dorato aggiungi la passata di pomodoro. Cuoci per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
– Unisci le olive tagliate a pezzetti e l’origano. Aggiusta di sale, e cuoci per altri 5 minuti.
– Il tofu alla puttanesca è pronto! Accompagnalo con del riso basmati e gustalo ancora caldo.
L’elefante consiglia:
Se siete amanti dei capperi in questa ricetta ci stanno benissimo, potete aggiungerli insieme alle olive e ottenere ancora più gusto!
Enjoy!
