Broccoli al forno con besciamella veg

Broccoli al forno con besciamella veg

Un contorno sano, gustoso e semplice? Ecco qua i broccoli al forno con una deliziosa besciamella veg fatta in casa!

Broccoli al forno con besciamella veg

 

 

Preparazione:

 

 

– Per prima cosa devi far ammorbidire il broccolo. Lavalo e taglialo a pezzi seguendo le sue forme naturali. Puoi decidere se cuocerlo a vapore oppure bollendolo. In entrambi i casi comunque salalo e non prolungare troppo la cottura, deve rimanere un po’ croccante.

 

 

– Nel frattempo prepara la besciamella. Fai scaldare l’olio (non friggere!!) in un pentolino e aggiungi la farina gradualmente mescolando. Poi unisci anche il latte di soia e porta a bollore continuando a mescolare. Aggiungi sale e noce moscata. Spegni il fuoco quando la besciamella avrà raggiunto la densità che desideri.

 

 

– Taglia a metà lo spicchio d’aglio. Prendi la teglia che metterai in forno e passa l’aglio su tutta la superficie interna.

 

 

– Scola i broccoli e mettili nella teglia.

 

 

– Cospargi i broccoli con la besciamella. (Se vuoi puoi arricchire con una spolverata di pan grattato o di formaggio veg).

 

 

– Inforna a 250° fino a doratura e servi ancora caldissimo!

 

 

– Et voilà! I tuoi broccoli al forno con besciamella veg sono pronti!!

 

 

Enjoy!