Torte salate

Torta salata alle bietole

Torta salata alle bietole

Ve l’avevo promessa, la ricetta della torta salata alle bietole che ho preparato a Pasquetta e anche ieri sera è finalmente pronta! Si tratta di una ricetta apparentemente di lunga preparazione, ma che vi assicuro è mooolto più semplice di quanto possa sembrare. Come sempre […]

Quichè di grano saraceno zucca e porri

Quichè di grano saraceno zucca e porri

Sarò un po’ banale, ma con tutta questa zucca a casa in questo periodo, mi devo inventare mille e una ricetta per usarla. Era da un po’ che volevo prepararla in una torta salata quindi eccola qua! Quichè al grano saraceno e zucca e porri. […]

Quiche di verdure autunnali e pomodori secchi

Quiche di verdure autunnali e pomodori secchi

L’autunno porta con sé (per fortuna) non solo le piogge, ma anche tanti ingredienti nuovi, cha hanno uno scopo ben preciso per questo periodo dell’anno. Ecco che cominciano ad arrivare le verdure amare come la catalogna, depurative e non solo! Lo sapevate che le verdure amare: […]

Pizza di tofu

Pizza di tofu

Se avete un orto sapete che quando l verdura arriva, arriva tutta insieme. Se si parla di pomodori poi, da un giorno all’altro ci si può ritrovare la cucina sommersa. E allora in questi casi bisogna inventarsi qualcosa per “farli fuori”. Oltre la salsa, che […]

Quichè di tofu porri e carote

Quichè di tofu porri e carote

Adoro le torte salate! Anche se ahimè quando smesso di mangiare i derivati animali ho anche smesso di mangiare le mie amate torte salate. Mi sembrava impossibile in questo tipo di preparazione sostituire l’uovo… eppure ancora una volta la dieta vegetale si è rivelata priva […]