Pasta

Paccheri alla crema di broccoli piselli e pomodori secchi

Paccheri alla crema di broccoli piselli e pomodori secchi

Ogni volta che vedo un broccolo rimango affascinata dalla meraviglia della natura. I broccoli sono degli alberi in miniatura, verdissimi, profumati e ricchi di proprietà! Proprio ieri ero in cucina col mio broccolo pronto per la cottura e mi sono guardata attorno: una matta che […]

Pasta integrale in crema di ceci e spinaci

Pasta integrale in crema di ceci e spinaci

Forse ve l’ho già raccontato. In passato i social non mi piacevano affatto. Avevo il mio profilo ma ero un utente non passivo, di più. Poi però ho scoperto quanto internet e i social possano essere potenti per diffondere informazioni e pensieri utili a tante […]

Farfalle integrali zucca e piselli

Farfalle integrali zucca e piselli

Dappertutto qui sui social trovo ricette definite “comfort food”… eppure vi dico che anche se sono un’insegnante di inglese amo difendere la mia lingua italiana. Mi da sui nervi trovare diciture inglesi che neanche si provano a tradurre in italiano, impigrendo così la nostra bella […]

Orecchiette con crema di zucca e funghi

Orecchiette con crema di zucca e funghi

Amici pensavo al fatto che probabilmente non ho mai comprato una zucca in vita mia! È una di quelle cose che vanno condivise tra parenti e amici. Qualcuno la cresce in giardino o qualcuno la compra e poi la smezza con amici e familiari, almeno […]

Spaghetti cime di rapa e peperoncino

Spaghetti cime di rapa e peperoncino

La pasta con le verdure non mi stanca proprio mai. In questa stagione poi, dove i cavoli cominciano a spuntare assieme ad altre golosissime verdure a foglia verde sono davvero il massimo per me! Credo che, assieme alle zuppe, siano il piatto che cucino di […]

Fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato

Fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato

Ecco che ricomincia il periodo dei cavoli ed ecco che a casa mia ripartono le sperimentazioni con questi vegetali meravigliosi. L’ultimo tentativo ben riuscito sono questi fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato arricchita da un abbondante soffritto di aglio e peperoncino. Questo piatto […]

Gnocchetti sardi zucchine e pomodori secchi

Gnocchetti sardi zucchine e pomodori secchi

Sarò impopolare ma a me la pasta non stanca mai. Ci sono infinite tipologie di pasta e infiniti modi per condirla. Non è mai noiosa, è sempre un trionfo di sapori e consistenze, io semplicemente la adoro! Qui mi sono fatta ispirare da quel pochissimo […]

Spaghetti integrali porri e limone

Spaghetti integrali porri e limone

La pasta fa male! Quante volte leggo o sento questa frase! C’è stato un periodo in cui aprivo la dispensa con il timore che mi saltasse addosso e mi divorasse. Poi però mi sono informata ulteriormente e sono arrivata alla mia soluzione. Come per ogni cosa, l’equilibrio […]

Pasta pomodori e fagiolini

Pasta pomodori e fagiolini

Anche voi come me d’estate andreste avanti solo a pomodori e fagiolini? Allora questa ricetta è per voi! Sbirciando nella galleria della mia ormai cara @fattoincasadabenedetta ho trovato questa ricetta incredibilmente veg! Un umile pasta pomodori e fagiolini ma squisita. Una di quelle ricette che […]

Gnocchi con sugo di peperoni cipolla e pomodori

Gnocchi con sugo di peperoni cipolla e pomodori

Chi ama gli gnocchi alzi la mano! Ma quanto sono buoni??? Li ho sempre solo cucinati in due modi, o con il sugo o con la salvia, quindi mi sono detta: ma perché non sperimentare qualcosa di diverso? Eccoli qua, in versione estiva questi gnocchi […]