Dolci

Barrette energetiche

Barrette energetiche

Sapevate che da bambina ero una grande timida? Sapevate che parlavo di rado e cercavo di passare il più possibile inosservata? Eppure oggi, ancora una volta ho fatto una diretta di Cucina Collettiva con voi, ed ero rilassata, come in mezzo a cari amici. E […]

Biscotti occhi di bue

Biscotti occhi di bue

Non vi ho mai parlato dei miei genitori. Si chiamano Mar e Gaetano, sono una coppia allegra e creativa. Mio papà è fabbro da generazioni e si esprime con le sue creazioni meravigliose e imponenti che a vederle non riesci a capire come un ometto […]

Mousse di avocado al cioccolato

Mousse di avocado al cioccolato

Ultimamente la gente va matta per l’avocado… e quando a tutti piace una cosa in particolare io mi pongo sempre mille domande. Ma sarà così buono? Farà poi così bene? Dove si coltiva? Facendo qualche ricerca ho trovato risposta ai miei quesiti e sono arrivata […]

Tortine di farina di carrube

Tortine di farina di carrube

Più il tempo passa e più mi sento pronta a sperimentare farine diverse. La resa per ogni farina cambia, infatti all’inizio in cucina facevo dei grandi pasticci e non sempre le preparazioni venivano come volevo. Ma dopo aver sbagliato parecchie volte (sbagliando si impara) mi […]

Granola ai mirtilli rossi

Granola ai mirtilli rossi

Gli ultimi giorni sono stati un fermento di idee su come pianificare meglio le mie giornate e anche e soprattutto i miei pasti. La ricetta di oggi è una granola ai mirtilli rossi BUONISSIMISSIMA VE LO GIURO!! che mi risparmierà molto tempo la mattina. Con […]

Biscotti al cioccolato e burro di arachidi

Biscotti al cioccolato e burro di arachidi

“La logica vi porterà da A a B. L’immaginazione vi porterà dappertutto.” A. Einstein Oggi riflettevo sul fatto che siamo circondati da cose che ci semplificano il quotidiano. Nel tempo libero ci affidiamo alla TV oppure ai social, non c’è bisogno di immaginarsi posti, avventure, […]

plumcake bicolore

plumcake bicolore

Amici oggi vi faccio una confessione. Io ADORO dormire. Considero un vero piacere della vita quel momento la mattina in cui apri gli occhi, senti il calore del letto, il piumone morbidoso e tutto sembra distante. Spegni la sveglia e dormi altri 5 minuti…o 15..o […]

Panna cotta con coulis di pesche

Panna cotta con coulis di pesche

Con i dolci, d’estate è sempre un problema accendere il forno e allora mi ritrovo a pensare a quale dolce fresco posso creare e ho pensato proprio a lei… alla panna cotta! Certo un fornello bisogna accenderlo ma non è mai come 210° gradi di […]

Coppette alla crema di limone e frutti di bosco

Coppette alla crema di limone e frutti di bosco

Questo dolce al cucchiaio nasce dalla voglia di qualcosa di fresco, e dopo aver comprato i frutti di bosco ho pensato… Perchè non usare quei biscotti che non sempre mangio la mattina, unendo una crema al limone e i miei cari e amati mirtilli e […]

Focaccia dolce di more

Focaccia dolce di more

  Ogni anno arriva il momento delle more e dopo averle raccolte bisogna subito consumarle! Oltre alla marmellata però è uscito fuori questa focaccia dolce di more al posto della classica focaccia con le olive. Il risultato è eccezionale ed è diventato subito il mio […]