Dolci

Galette ai fichi

Galette ai fichi

Questa galette ai fichi, si fa in 5 minuti (GIURO!), è senza zucchero, senza lievito, ha forme tutt’altro che precise, eppure è uno dei dolci più deliziosi di sempre! E si tratta di un dolce molto speciale perché lo voglio dedicare a tutti quelli che […]

Banana Pancake

Banana Pancake

Lo ricordo come fosse ieri, il momento in cui decidemmo insieme che avremmo cambiato il mondo, o meglio il nostro mondo. Ricordo come fosse ieri, quel momento in cui abbiamo dato fiducia all’universo sapendo bene che era la cosa giusta da fare, avere una missione, […]

Waffle vegani

Waffle vegani

Era tanto che volevo farmi un regalino e poi l’altro giorno vedo lei… la piastra per i waffle!! L’ho presa senza pensarci due volte e appena arrivata a casa mi sono fiondata nella preparazione dei miei primi waffle vegani… ragazzi che spettacolo!! 🎉 Il profumo […]

Crêpes con due ingredienti

Crêpes con due ingredienti

Amici oggi vi svelo gli ingredienti segreti di queste prelibatezze che mi accompagnano più di una mattina durante la settimana…. Siete pronti? FARINA E LATTE VEGETALE! PUNTO! Solo due ingredienti e si crea la magia… Niente uova, niente zucchero, niente burro. Continuiamo a complicarci la […]

Porridge mirtilli e lamponi

Porridge mirtilli e lamponi

Se c’è una ricetta che più di tutte mi ha portato delusioni è stato proprio lui…il porridge. Ho provato e riprovato e ogni volta le ultime due cucchiaiate le buttavo giù a forza con un leggero disgusto. Eppure @magavagan è riuscita a fare la magia […]

Cuoricini di cioccolato com marmellata di pere

Cuoricini di cioccolato com marmellata di pere

La nostra è una società ansiosa, maniaca del controllo, perfezionista. È una società che ama le definizioni “comunista, vegano, ingegnere”. La fa sentire al sicuro averci tutti catalogati in qualcosa. Eppure vi dico amici che se c’è una cosa che odio sono le definizioni. Lo […]

Barrette energetiche

Barrette energetiche

Sapevate che da bambina ero una grande timida? Sapevate che parlavo di rado e cercavo di passare il più possibile inosservata? Eppure oggi, ancora una volta ho fatto una diretta di Cucina Collettiva con voi, ed ero rilassata, come in mezzo a cari amici. E […]

Biscotti occhi di bue

Biscotti occhi di bue

Non vi ho mai parlato dei miei genitori. Si chiamano Mar e Gaetano, sono una coppia allegra e creativa. Mio papà è fabbro da generazioni e si esprime con le sue creazioni meravigliose e imponenti che a vederle non riesci a capire come un ometto […]

Mousse di avocado al cioccolato

Mousse di avocado al cioccolato

Ultimamente la gente va matta per l’avocado… e quando a tutti piace una cosa in particolare io mi pongo sempre mille domande. Ma sarà così buono? Farà poi così bene? Dove si coltiva? Facendo qualche ricerca ho trovato risposta ai miei quesiti e sono arrivata […]

Tortine di farina di carrube

Tortine di farina di carrube

Più il tempo passa e più mi sento pronta a sperimentare farine diverse. La resa per ogni farina cambia, infatti all’inizio in cucina facevo dei grandi pasticci e non sempre le preparazioni venivano come volevo. Ma dopo aver sbagliato parecchie volte (sbagliando si impara) mi […]