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Galette ai fichi

Galette ai fichi

Questa galette ai fichi, si fa in 5 minuti (GIURO!), è senza zucchero, senza lievito, ha forme tutt’altro che precise, eppure è uno dei dolci più deliziosi di sempre! E si tratta di un dolce molto speciale perché lo voglio dedicare a tutti quelli che […]

Tortino di verdure con fiori di zucchina

Tortino di verdure con fiori di zucchina

Durante la diretta con @thevegansideofthemoon abbiamo parlato proprio di mangiare fuori casa; può sembrare un problema, ma non è così! Ecco tutti i consigli che sono venuti fuori in diretta. . CENA IN FAMIGLIA O A CASA DA AMICI: prepara qualcosa di delizioso, portalo alla […]

Tempeh al sugo con cipolle e olive

Tempeh al sugo con cipolle e olive

Il tempeh…questo sconosciuto! La scorsa settimana al corso sulla soia alcuni di voi hanno assaggiato il tempeh per la prima volta, e mi ha stupito scoprire come un ingrediente così buono in realtà sia così poco noto e utilizzato in cucina. La scena è sempre […]

Pasta di farro con fave fresche, pomodorini ed erbe aromatiche

Pasta di farro con fave fresche, pomodorini ed erbe aromatiche

Ogni stagione porta con se i suoi tesori, e la primavera, sebbene quest’anno piuttosto fresca e piovosa, ci regala le fave, un ingrediente che fino a un paio di anni fa non avevo MAI assaggiato! Ora devo dire che sto recuperando tutto il tempo perso […]

Banana Pancake

Banana Pancake

Lo ricordo come fosse ieri, il momento in cui decidemmo insieme che avremmo cambiato il mondo, o meglio il nostro mondo. Ricordo come fosse ieri, quel momento in cui abbiamo dato fiducia all’universo sapendo bene che era la cosa giusta da fare, avere una missione, […]

Asparagi gratinati

Asparagi gratinati

Qualche settimana fa vi ho fatto vedere questi asparagi gratinati e finalmente ora vi lascio la ricetta! Devo dire che ricetta più facile di questa è davvero difficile trovarla… ma sapete la mia filosofia, semplice è meglio, meno è meglio. Con questa ricetta vi invito […]

Torta salata alle bietole

Torta salata alle bietole

Ve l’avevo promessa, la ricetta della torta salata alle bietole che ho preparato a Pasquetta e anche ieri sera è finalmente pronta! Si tratta di una ricetta apparentemente di lunga preparazione, ma che vi assicuro è mooolto più semplice di quanto possa sembrare. Come sempre […]

Hummus di peperoni

Hummus di peperoni

Ecco l’hummus di peperoni che vi ho fatto vedere ieri! Come vi dicevo nelle stories vi chiedo scusa per non essere riuscita a pubblicare un menù di Pasqua veg quest’anno (ma puoi scaricare quello dell’anno scorso da qui), ma gli impegni con i corsi e […]

Orecchiette con crema di melanzane e avocado

Orecchiette con crema di melanzane e avocado

Orecchiette con crema di melanzane e avocado Io non sono mai stata amante delle mode in generale, nel vestire, nella musica, nel cibo. Spesso mi ritengo anzi fuori moda ma a me sta bene così! Parlando di cibo chi non ha notato l’esplosione della moda […]

Waffle vegani

Waffle vegani

Era tanto che volevo farmi un regalino e poi l’altro giorno vedo lei… la piastra per i waffle!! L’ho presa senza pensarci due volte e appena arrivata a casa mi sono fiondata nella preparazione dei miei primi waffle vegani… ragazzi che spettacolo!! 🎉 Il profumo […]