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Crackers di semi  gluten free

Crackers di semi gluten free

Dopo averli provati una volta non ne possiamo fare più a meno! Oggi vi presento dei crackers facilissimi a base di semi quindi totalmente senza glutine e anche senza lievito! In realtà ve li ho già presentati all’interno della nostra community su fb, e li […]

Granola al cocco e cioccolato fondente

Granola al cocco e cioccolato fondente

Già sapete quanto io ami la granola. Si tratta di una di quelle preparazioni che in casa nostra spariscono al volo! Quella che vi propongo oggi è a base di avena, cocco, nocciole, mandorle e cioccolato fondente…. una goduria! Perfetta anche come snack di metà […]

Biscotti al cioccolato senza glutine

Biscotti al cioccolato senza glutine

Biscotti al cioccolato senza glutine Visto il grande successo della caprese senza glutine ho deciso di sperimentare dei biscottini cioccolatosi al profumo di nocciole e mandorle, senza glutine anche loro! È evidente che siete amanti del cioccolato come me e questa ricetta è tutta dedicata […]

12 ricette con la zucca

12 ricette con la zucca

12 ricette con la zucca Cadono le foglie, la natura si colora di giallo, rosso e arancione… è l’autunno! In questa stagione la zucca è in assoluto l’ingrediente che preferisco. Ecco qui 12 ricette con la zucca, per sperimentare e divertirvi in cucina! (Clicca sull’immagine […]

Farifrittata con patate cipolle e fagiolini

Farifrittata con patate cipolle e fagiolini

farifrittata con patate cipolle e fagiolini La farifrittata è in assoluto uno dei piatti che preferisco preparare. Non delude mai, è sempre deliziosa e ci si può sbizzarrire con la fantasia! L’importante è aggiungere sempre una buona dose di verdure per mantenerla bella umida. . […]

7 ricette con il cavolfiore

7 ricette con il cavolfiore

7 ricette con il cavolfiore È arrivata la stagione del cavolfiore e io non vedevo l’ora!! Anche quest’anno non fatelo mancare sulle vostre tavole. Si tratta di un alimento ricco di benefici, sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti. Il cavolfiore è particolarmente […]

Fusilli con bucce di melanzane (fusilli antispreco)

Fusilli con bucce di melanzane (fusilli antispreco)

Il valore più grande dei social è incontrare le persone che ci sono dietro. E quest’anno durante i nostri corsi è stato possibile conoscere tanti di voi. Incrociare gli sguardi, sorridersi, aprirsi. Da insegnante vi dico che mentre insegni impari, tanto quanto lo studente.  Il […]

Involtini di riso con verdure

Involtini di riso con verdure

La serata era caldissima, come tutte le serate Malesi. Le strade della piccola città costiera di Malacca erano un turbinio di gente coloratissima. Street food in ogni angolo, profumi di spezie ovunque… musica…poi il tramonto. Era ora di trovare qualcosa da mettere sotto i denti. […]

Pasta fresca con zucchine e pesto

Pasta fresca con zucchine e pesto

Come fai una cosa così fai tutte le cose… Ci avete mai pensato? Ogni piccolo gesto nasconde il nostro carattere e il modo di percorrere la vita. Mia madre per esempio rifa il letto con rigore e precisione certosina, e così fa tutto il resto. […]

Melanzane al forno con salsa tahina

Melanzane al forno con salsa tahina

Chi ama la tahina? Io devo essere sincera ho imparato ad apprezzarla solo di recente, ma ragazzi ora non posso farne più a meno. Sta bene in moltissimi piatti e… Lo sapevate che è una fonte ricchissima, (e quando dico ricchissima dico proprio ricchissima!!) di […]