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Tempeh al sugo con cipolle e olive

Tempeh al sugo con cipolle e olive

Il tempeh…questo sconosciuto! La scorsa settimana al corso sulla soia alcuni di voi hanno assaggiato il tempeh per la prima volta, e mi ha stupito scoprire come un ingrediente così buono in realtà sia così poco noto e utilizzato in cucina. La scena è sempre […]

Spaghetti con ragù di tempeh

Spaghetti con ragù di tempeh

Se pensi al ragù pensi subito alla carne… vero? Eppure è facilissimo e gustosissimo farlo alternativo e vegetale!! Con gli aromi giusti si crea un ragù tutti gli effetti, che fa invidia a quello tradizionale!! Gli ingredienti segreti sono tempeh… e tanto tanto amore!! Vi […]

Spezzatino di tempeh

Spezzatino di tempeh

Da quando torno tardi la sera per cena, Eric ha deciso di prendere in mano la situazione: mettersi alla prova e cucinare qualche piatto sfizioso! Devo dire che ogni volta mi stupisce e riesce a creare dei piatti veramente gustosi come questo spezzatino di tempeh! […]

Tempeh manis

Tempeh manis

Prima di visitare l’Indonesia, il tempeh era per noi un perfetto sconosciuto, a dirla tutta pure un po’ antipatico. Con quel nome strano e quello status di “cibo per vegani” che lo rendeva decisamente snob. In Indonesia però è un prodotto molto semplice e diffuso, […]

Involtini di riso con verdure

Involtini di riso con verdure

La serata era caldissima, come tutte le serate Malesi. Le strade della piccola città costiera di Malacca erano un turbinio di gente coloratissima. Street food in ogni angolo, profumi di spezie ovunque… musica…poi il tramonto. Era ora di trovare qualcosa da mettere sotto i denti. […]

Corsi cucina

corsi cucina vegetale torino Finalmente sono arrivati i corsi di cucina dell’Elefante! Cosa c’è di meglio che imparare a cucinare piatti sani e bilanciati in compagnia?   Cucinare sano e goloso può sembrare difficile ma lascia che ti mostri quanto invece sia SEMPLICE e divertente […]

Indonesia 2017: profumi, sapori e pace

Indonesia 2017: profumi, sapori e pace

Indonesia 2017: profumi, sapori e pace Per noi il 2017 è stato un anno di cambiamenti e scoperte: a marzo finalmente, dopo lunghi lavori e tanta pazienza abbiamo concretizzato il nostro sogno, quello di vivere insieme e avere una casa tutta nostra e in particolare, […]