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Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle

Orzo con pesto di pomodori secchi e mandorle

Decidere cosa portare da mangiare nella pausa pranzo a lavoro è sempre difficile. Almeno per me. Quando si tratta di preparare il “baracchino” come lo chiamiamo qui in Piemonte, mi assalgono i dubbi. Ogni tanto però per fortuna arriva qualche lampo di genio e ecco […]

Quiche di verdure autunnali e pomodori secchi

Quiche di verdure autunnali e pomodori secchi

L’autunno porta con sé (per fortuna) non solo le piogge, ma anche tanti ingredienti nuovi, cha hanno uno scopo ben preciso per questo periodo dell’anno. Ecco che cominciano ad arrivare le verdure amare come la catalogna, depurative e non solo! Lo sapevate che le verdure amare: […]

Gnocchetti sardi zucchine e pomodori secchi

Gnocchetti sardi zucchine e pomodori secchi

Sarò impopolare ma a me la pasta non stanca mai. Ci sono infinite tipologie di pasta e infiniti modi per condirla. Non è mai noiosa, è sempre un trionfo di sapori e consistenze, io semplicemente la adoro! Qui mi sono fatta ispirare da quel pochissimo […]

Orecchiette estive con lenticchie

Orecchiette estive con lenticchie

Adoro le lenticchie ma chissà perché le associo inevitabilmente all’inverno e spesso mi viene difficile cucinarle d’estate! Così ho pensato e ripensato a una ricetta fresca che potesse mettere d’accordo questi legumi invernali con la mia voglia d’estate. Ed eccole qua, le mie orecchiette estive […]

Pasta integrale al pesto di rucola

Pasta integrale al pesto di rucola

Il mio amato compagno Eric va matto per la rucola. La metterebbe ovunque, pure sulla pasta. Così l’ho accontentato! In pochi minuti si può realizzare una pasta integrale al pesto di rucola squisita, da usare in questo caso come principale condimento, o anche come base […]