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Frittelle di ceci e cipolle

Frittelle di ceci e cipolle

Ma quanto sono buone le frittelle? E quanto sono speciali se poi sono fatte con farina di ceci e taanta cipolla? Non riesco davvero a immaginare una ricetta più facile, veloce e saporita come questa! Adatta a tutti, intolleranti al glutine, senza uova o latte… […]

10 ricette con i ceci

10 ricette con i ceci

In questo articolo ti svelerò le mie 10 ricette preferite con i ceci! Quante volte ci sentiamo dire “ma allora cosa mangi se non mangi la carne?”. La risposta è semplice e diretta: ” e tu cosa non mangi se mangi la carne?” Spesso rifletto […]

Crepes di ceci e verdure alla salvia

Crepes di ceci e verdure alla salvia

Io ho un debole per le piadine. Le mangerei tutti giorni o quasi, con qualunque condimento le trovo squisite! E comode! Ma non è certo la cosa migliore mangiare piadine tutti i giorni e poi magari altro pane o pasta… siccome ho capito che mangiare […]

Frittelle di ceci e zucchine

Frittelle di ceci e zucchine

Come avrete capito io amo la semplicità in cucina e questa ricetta è l’ennesima prova che si può mangiare con gusto con pochi ingredienti e con una preparazione facilissima. Come sempre la farina di ceci si rivela la migliore amica nella mia cucina e come […]

Crespelle di ceci con hummus

Crespelle di ceci con hummus

Non so voi, ma a me piace sempre sperimentare il nuovo il diverso e quindi spesso sbircio qualche idea su profili di persone che vivono dall’altra parte del globo o anche solo al di là del confine… e praticamente sempre trovo piatti bellissimi ma poi […]

Frittelle di lenticchie con salsa yogurt, farro al pesto, cavolo romanesco con pan grattato

Frittelle di lenticchie con salsa yogurt, farro al pesto, cavolo romanesco con pan grattato

Frittelle di lenticchie con salsa yogurt, farro al pesto, cavolo romanesco con pan grattato Verdura, legumi e cereali. Questi sono i pilastri di un piatto completo a base vegetale. Da questo punto di partenza ci si può sbizzarrire con la fantasia. Noi infatti da quando […]

Farifrittata con patate cipolle e fagiolini

Farifrittata con patate cipolle e fagiolini

farifrittata con patate cipolle e fagiolini La farifrittata è in assoluto uno dei piatti che preferisco preparare. Non delude mai, è sempre deliziosa e ci si può sbizzarrire con la fantasia! L’importante è aggiungere sempre una buona dose di verdure per mantenerla bella umida. . […]

Fiori di zucchina in pastella

Fiori di zucchina in pastella

Ieri mattina Eric e io siamo usciti a fare un paio di commissioni, il tempo come sempre è volato e ci siamo ritrovati all’ora di pranzo senza nulla di pronto, con il frigo semivuoto e con l’orologio che mi guardava mettendomi pressione perché sarei dovuta […]

Farifrittata spinaci e salvia

Farifrittata spinaci e salvia

Una volta imparato i trucchetti della cucina vegetale è impossibile stufarsi! La farina di ceci per esempio si può trasformare e ritrasformare in mille modi. Potrei dire che la farina di ceci è l’Arturo Bracchetti della dispensa!! Oggi si è lasciata ispirare dall’ingrediente di #ricettiamoconfantasia […]

Frittelle di borragine

Frittelle di borragine

Ebbene sì ragazzi eccomi tornata alla carica con un’altra versione di frittelle. Questa volta sono frittelle di borragine (se non riuscite a procurarvela va bene qualunque altra verdura a foglia verde) e… non le ho fritte! Ogni volta mi chiedete se le frittelle si possono […]