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Zuppa di fagioli azuki

Zuppa di fagioli azuki

Non so se capita anche a voi ma a me gli ingredienti parlano! Apro il frigo o la dispensa, e immediatamente sento una vocina che mi accoppia i sapori, che mi anticipa i profumi che voglio sentire e che mi suggerisce le cotture… e così […]

Insalata di fagioli e patate

Insalata di fagioli e patate

Ormai sapete come la penso. Per mangiare buono e sano non è necessario andare in supermercati particolari o costosi o andare alla ricerca di ingredienti che arrivano dall’altra parte del globo. La nostra terra offe tutto quello che ci serve, e se solo usiamo un […]

Pasta pomodori e fagiolini

Pasta pomodori e fagiolini

Anche voi come me d’estate andreste avanti solo a pomodori e fagiolini? Allora questa ricetta è per voi! Sbirciando nella galleria della mia ormai cara @fattoincasadabenedetta ho trovato questa ricetta incredibilmente veg! Un umile pasta pomodori e fagiolini ma squisita. Una di quelle ricette che […]

Pizzoccheri con fagioli di soia alle erbette

Pizzoccheri con fagioli di soia alle erbette

Quando vado in giardino e vedo tutte quelle meravigliose erbette aromatiche mi si riempiono gli occhi e il cuore! Spessissimo ci passo le mani in mezzo per sentirne il profumo… e penso a un modo per riempirmici anche la pancia! Penso e ripenso… sono così […]

Patate e fagiolini all’origano

Patate e fagiolini all’origano

Come rendere un semplicissimo piatto di patate a fagiolini una bomba di sapore? Anche per questa ricetta ho deciso di utilizzare una delle buonissime SalseVeg che già vi ho presentato in passato. Sono composte da ingredienti 100% naturali e genuini e riescono a trasformare anche […]

Trofie al pesto patate e fagiolini

Trofie al pesto patate e fagiolini

Ricordo ancora il giorno in cui, inconsapevole delle infinite delizie italiane, ordinai un semplice piatto di trofie al pesto in un ristorante ligure di fronte al mare. Ricordo benissimo lo stupore nel momento in cui scoprii che sul piatto c’erano altri due ospiti molto graditi, […]

Tartare di verdure con fagioli

Tartare di verdure con fagioli

Questo piatto velocissimo è un’esplosione di sapori e colori, è una di quelle ricette che ti fanno apprezzare ancora di più la primavera, che finalmente ha riportato sulle nostre tavole ingredienti che per tutto l’inverno abbiamo messo da parte. Prime fra tutti le erbe aromatiche, […]

Friselle con fagioli e funghi

Friselle con fagioli e funghi

Questa ricetta velocissima nasce da una giornata in cui avevo poche cose in frigo, ma voglia di sperimentare e provare sapori nuovi. È la prima volta che unisco i fagioli ai funghi, e devo dire che i funghi stanno davvero bene ovunque! Ho deciso poi […]

Zuppa di lenticchie e fagioli in crosta

Zuppa di lenticchie e fagioli in crosta

La cosa che più amo di cucinare è la libertà che hai di immaginare. Cucinare è un bellissimo atto creativo, il piatto esiste prima nella tua mente, poi nella realtà, e non c’è limite a ciò che puoi creare. Ne è un esempio questa zuppa. […]

Bruschette con fagioli di soia

Bruschette con fagioli di soia

Verde brillante e sapore pieno ma delicato. Nella lunga lista dei cibi che ho scoperto dopo aver scelto un’alimentazione vegetale ci sono anche loro: i fagioli di soia. Ne esistono vari tipi, secchi oppure “freschi” nel banco dei surgelati. Ho scoperto che hanno molte proprietà […]