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7 ricette con il cavolfiore

7 ricette con il cavolfiore

7 ricette con il cavolfiore È arrivata la stagione del cavolfiore e io non vedevo l’ora!! Anche quest’anno non fatelo mancare sulle vostre tavole. Si tratta di un alimento ricco di benefici, sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti. Il cavolfiore è particolarmente […]

Curry di cavolfiore

Curry di cavolfiore

Già sapete quanto io ami le verdure e in questo periodo particolare quanto io ami i cavoli. Nell’orto dei miei i cavoli crescono sempre volentieri e ogni settimana per mia grande fortuna ho la scorta di cavolfiori, broccoli ecc. E quando l’ingrediente è sempre quello […]

Spezzatino di cavolfiore

Spezzatino di cavolfiore

Eccomi con la prima ricetta dell’anno… uno spezzatino di cavolfiore e patate che è davvero la fine del mondo! Ma oggi vi voglio stupire con una curiosità proprio su questa meravigliosa verdura. Sapete perché si racconta, o forse sarebbe meglio dire si raccontava, ai bambini […]

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

“Bevi il latte che ti fa bene, ha tanto calcio”. Quante volte ci siamo sentiti dire questa frase? Eppure andrebbe cambiata con “mangia i cavoli, hanno tanto calcio”…e non solo! I cavoli, e in generale tutte le crucifere, sono una fonte importante di: Calcio (più […]

Spaghetti cime di rapa e peperoncino

Spaghetti cime di rapa e peperoncino

La pasta con le verdure non mi stanca proprio mai. In questa stagione poi, dove i cavoli cominciano a spuntare assieme ad altre golosissime verdure a foglia verde sono davvero il massimo per me! Credo che, assieme alle zuppe, siano il piatto che cucino di […]

Fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato

Fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato

Ecco che ricomincia il periodo dei cavoli ed ecco che a casa mia ripartono le sperimentazioni con questi vegetali meravigliosi. L’ultimo tentativo ben riuscito sono questi fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato arricchita da un abbondante soffritto di aglio e peperoncino. Questo piatto […]