Archivi

Cavolfiore al forno con patate dolci speziate

Cavolfiore al forno con patate dolci speziate

Io ho SEMPRE amato il cavolfiore. Ma conosco un sacco di persone che non sopportano neanche l’odore! …..eppure a me piace pure quello! Oggi vi propongo questa ricetta veloce e squisita, bastano davvero pochi passaggi per un risultato eccezionale! E voi? Qual è la vostra […]

7 ricette con il cavolfiore

7 ricette con il cavolfiore

7 ricette con il cavolfiore È arrivata la stagione del cavolfiore e io non vedevo l’ora!! Anche quest’anno non fatelo mancare sulle vostre tavole. Si tratta di un alimento ricco di benefici, sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti. Il cavolfiore è particolarmente […]

Curry di cavolfiore

Curry di cavolfiore

Già sapete quanto io ami le verdure e in questo periodo particolare quanto io ami i cavoli. Nell’orto dei miei i cavoli crescono sempre volentieri e ogni settimana per mia grande fortuna ho la scorta di cavolfiori, broccoli ecc. E quando l’ingrediente è sempre quello […]

Spezzatino di cavolfiore

Spezzatino di cavolfiore

Eccomi con la prima ricetta dell’anno… uno spezzatino di cavolfiore e patate che è davvero la fine del mondo! Ma oggi vi voglio stupire con una curiosità proprio su questa meravigliosa verdura. Sapete perché si racconta, o forse sarebbe meglio dire si raccontava, ai bambini […]

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

“Bevi il latte che ti fa bene, ha tanto calcio”. Quante volte ci siamo sentiti dire questa frase? Eppure andrebbe cambiata con “mangia i cavoli, hanno tanto calcio”…e non solo! I cavoli, e in generale tutte le crucifere, sono una fonte importante di: Calcio (più […]

Polpette filanti di cavolfiore e zafferano

Polpette filanti di cavolfiore e zafferano

Quando ho deciso di intraprendere quest’avventura tra i fornelli e il web mi sono promessa che sarei riuscita a replicare tutte quelle ricette che amavo in versione veg. Però più passa il tempo e più mi accorgo che non sento più la necessità di riprodurre […]

Fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato

Fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato

Ecco che ricomincia il periodo dei cavoli ed ecco che a casa mia ripartono le sperimentazioni con questi vegetali meravigliosi. L’ultimo tentativo ben riuscito sono questi fusilli in crema di cavolfiore con pane tostato arricchita da un abbondante soffritto di aglio e peperoncino. Questo piatto […]

Insalata di cavolfiore crudo

Insalata di cavolfiore crudo

Il cavolfiore crudo è davvero una delizia e questa “ricetta” che abbiamo scoperto da poco, anche se semplice ci ha fatto rimanere a bocca aperta! Proprio per questo, volevamo condivere con voi questa insalata di cavolfiore crudo.     Preparazione:     – Lava bene […]

Crema al cavolfiore e zafferano

Crema al cavolfiore e zafferano

Ogni stagione ha le sue delizie. Per me il cavolfiore è la perla dell’inverno. Lo trovo squisito, in tutti modi decida di cucinarlo il risultato è sempre ottimo! Questa crema al cavolfiore e zafferano è molto semplice da realizzare ed è molto colorata, ottima per […]

Fusilli cavolfiore e mandorle

Fusilli cavolfiore e mandorle

Ecco a voi dei fusilli cavolfiore e mandorle! Adoro il cavolfiore, e ancor di più lo amo insieme alla pasta. Questa ricetta è semplice e ottima. Aggiungendo una spolverata di mandorle tritate alla solita pasta si ottiene un piatto con una marcia in più eppure […]