Pasta fresca con zucchine e pesto

Pasta fresca con zucchine e pesto

Come fai una cosa così fai tutte le cose… Ci avete mai pensato?
Ogni piccolo gesto nasconde il nostro carattere e il modo di percorrere la vita.
Mia madre per esempio rifa il letto con rigore e precisione certosina, e così fa tutto il resto.
Ti sei mai osservato mentre cucini per esempio? Sei frettoloso? Ansioso? Gentile?
Cucina con amore per gli ingredienti e i commensali (anche se sei solo tu!!) e noterai la differenza.
Oggi vi lascio questa ricetta di pasta fresca con zucchine e pesto e pomodori arrostiti con l’augurio che la prepariate anche voi con amore e cura.

Pasta fresca con zucchine e pesto

 

 

Preparazione:

 


– Taglia a pezzetti le zucchine e mettile in una padella con dell’odio d’oliva e del sale. Copri con un coperchio e lascia stufare per una decina di minuti.

 


– Taglia a metà i pomodorini e arrostiscili in una padella antiaderente (puoi creare l’effetto pomodoro confit aggiungendo un cucchiaino di zucchero di cocco, saranno ancora più saporiti!)

 


– Una volta cotte le zucchine aggiungi un cucchiaio di pesto e mescola bene. (Non hai del pesto a casa? Preparalo in pochi minuti da questa ricetta)

 

 

– Condisci la tua pasta fresca con zucchine e pesto e guarnisci con i pomodorini arrostiti.

 

 

Enjoy!

 

Se non lo hai ancora fatto seguici sulla nostra pagina instagram per non perderti le nostre storie e ricette esclusive:

Clicca qui per seguirci



Rispondi