La prima volta che vidi in TV la preparazione della ribollita toscana fu subito amore. Non potevo credere che un piatto così famoso della tradizione toscana fosse 100% vegetale. Guardavo la cuoca preparare la sua ribollita con così tanta soddisfazione ed esperienza che mi parse […]
Un bel giorno apro il paniere e mi accorgo di avere un bel po’ di pane raffermo. Subito ho pensato: ”Nooo! Un’altra volta! Altro pane da buttar via!”. Ma poi ho fatto qualche ricerca e ho sperimentato questa ricetta creando questi tortini di pane con […]
Zucca, zucca, zucca!! Mia madre ieri mi ha dato una mega zucca del suo orto e io mi sono messa subito all’opera… è un ingrediente così versatile, la adoro! La prima creazione zuccosa sono proprio queste polpette di zucca facilissime e squisite! Credo faranno parte […]
elefanteveg
Ciao, sono Alessia.
Benvenut@ su Elefanteveg!
Grazie per aver deciso di visitare il nostro portale di bontà!
Qui troverai tante ricette semplici e consigli per orientarti nel mondo dell’alimentazione sana e buona. Scoprirai che mangiare vegetale è un continuo viaggio di scoperta e amore per te stesso e il mondo intero! Nessuna dieta o restrizione, solo intuito verso ciò che ci fa stare bene. Sei pront@?
Elefantini qualche giorno fa assolutamente di corsa non sapevo che cosa cucinare, ho aperto il freezer in cerca di un segno divino e puff! Ho visto loro! I piselli!
E così come per magia è nata questa pasta, così semplice da far ridere, ma vi assicuro deliziosa!
Trovate la ricetta completa sul nostro sito elefanteveg.it assieme a tante altre ricettine veloci.
Trovate il link nella bio e nelle storie!
Ma la cosa più bella di oggi è che il weekend è alle porte, e noi abbiamo un piano meraviglioso: riposarci il più possibile e mangiare cose buone. Voi che piani avete?
Preparazione:
– Porta sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata in cui butterai la pasta appena raggiungerà il bollore.
– In una padella metti un filo d’olio d’oliva e la cipolla a fettine. Fai soffriggere per un paio di minuti.
– Appena la cipolla si sarà appassita aggiungi alla padella anche i piselli, sale e pepe e cuoci per 5-7 minuti.
– Trasferisci i piselli in un mixer. Aggiungi il succo di ½ limone, 3-4 cucchiai di acqua della pasta e trita a massima potenza. Aggiungi acqua al bisogno fino ad ottenere una crema.
– Scola gli spaghetti e condiscili con la crema ottenuta. Completa il piatto con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe.
Enjoy!
